Kuidas kasvada ja hoolitseda Agretti eest

Salsola sooda

On toite, millest saate ühe hammustuse, ja teate lihtsalt, et oleksite nõus midagi enama jaoks tegema. Agretti oli minu jaoks üks selline köögivilja.

Esmalt lasin seda kergelt oliiviõli, meresoola ja sidrunina itaalia restoranis lisandina.

Ma ei olnud isegi söögikorraga valmis, enne kui mõtlesin järgmisele võimalusele, et hambad uuesti.

Ma tean, mitte eriti “elades hetkes”, aga olin konksul ja vajasin oma järgmist parandust.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

See viis mind reisile, et leida seemikuid, mida sain osta, mis osutus minu piirkonnas võimatuks.

Hiljem õppisin seemneid idanema, et mul oleks kogu soovitud agretti, kuid mitte enne suurepäraseid alternatiive, näiteks samphire - veel üks köögivilja, mida sööksin iga päev, kui saaksin.

Nüüd unistan ikkagi oma järgmisest võimalusest Agretti süüa, kuid see võimalus on tavaliselt samal päeval hiljem pärast seda, kui lähen oma aiast hunnikust välja, selle asemel, et nädal või kuud ootada kaugelt ja laialt.

Kui soovite seda taime kasvatada, pole kahtlust. Tere tulemast!

Selle kasvatamine on palju lihtsam, kui võite arvata, kuigi õnnestumiseks on vaja mõned asjad.

See juhend selgitab kõike seda ja palju muud. Siin on see, mida oodata:

Mida sa õpid

• Mis on agretti?
• Kasvatamine ja ajalugu
• Levitamine
• Kuidas kasvada
• Kasvavad näpunäited
• Kahjurite ja haiguste haldamine
• Koristamine
• Säilitamine
• Retseptid ja toiduvalmistamise ideed
• Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Soovin saada oma isiklikuks agretti allikaks? Ma tunnen sind täiesti.

Mis on agretti?

Salsola sooda, vastupidisele soolasele soolasele, vastaslehele vene ohakale, Barba di Frate, Monki habe, Roscano, Lischi, Barilla Plant, klaasinn, maismaavetikad ... mida iganes te Agretti nimetate, see on üks ainulaadne taim.

Muide, paljud teised taimed lähevad nime soolaseks, nii et ärge segage neid. Sufiks “virre” tähendab lihtsalt taime, nii et iga taim, mis õitseb soolases keskkonnas.

Näiteks sampire, mida ma eespool mainisin Salicornia Perekond, mida kõiki võib nimetada soolasteks. Tõesti, kõik liigid Salsola, Sarkokornia, Suaeda, või Tekticornia Perekonnad võivad nime järgi minna, nii et enne ostmist kontrollige kindlasti botaanilist nime.

Leiate S. sooda kogu maailmas, ehkki see pärines Aasia, Euroopa ja Aafrika osadest. Nüüd on see naturaliseerunud enamikus Euroopa rannikuosades, samuti Vaikse ookeani rannikul Põhja- ja Lõuna -Ameerikast.

Mõnes riimveega piirkonnas peetakse seda isegi potentsiaalselt häirivaks või invasiivseks. Kui ainult see oleks minu hoovis invasiivne ... (ma laps, ma laps!)

Põhja -Ameerika idarannikul leiate tavaliselt selle lähedase sugulase S. kali hoopis.

Põuataluvamat vene ohakat tutvustati 1800. aastate lõpus ja see on levinud ka kogu USA lääneosas, muutudes äärmiselt invasiivseks kõrbepiirkondades, kus teised taimed ei suuda konkureerida.

S. sooda kasvab umbes kahe ja poole jala kõrguseks keskse varrega ja vastasküljel, mis näevad natuke välja nagu lihav rosmariin lehed.

See moodustab suvel väikesed kollased lilled lehtede põhjas, mis annavad vilja pärast edukat tolmeldamist. Seemneid sisaldavad viljad on vees ujuvad, nii et nad hõljuvad mööda, kuni nad leiavad uue koha kaupluse rajamiseks.

Kultiveeritud taimedel on palju pikemaid lehti kui metsikutel, mis kipuvad olema lühikesed ja kännud.

Võite lasta sellel taimel teha oma asja USDA kõvaduse tsoonides 8–11, kuid 7 -aastased ja allpool olevad peavad seda kasvatama iga -aastaseks.

Kasvatamine ja ajalugu

See taim - mis, kui te pole veel vihjet saanud, olen ma tohutu fänn - on populaarne itaalia ja hispaania köögis ning seda haritatakse tavaliselt või söödaks seal.

Jaapani inimesed tabasid selle taime lähedase sugulase fantastiilituusi (kindlasti tõeline sõna) S. Komarovii, Ja see on Jaapani köögi tavaline koostisosa.

Britid püüdsid hiljuti rõõmu pärast seda, kui peakokk Jamie Oliver laulis kiitust S. sooda. Ülejäänud maailm? Nad ootavad ikkagi enamasti, et seda kinni püüda Salsola. Ja nad puuduvad.

Miks seda mujal rohkem ei hinnata? See taim sai esmakordselt populaarseks Hispaanias ja Itaalias, kus seda kasvatati, põletati ja rafineeriti, et teha soodatuha.

Leelise soodatuhk oli võtmeelement selliste asjade valmistamisel nagu klaas ja seep, nii et nad vajasid seda palju ja Agretti sobis arvega.

Mida soolasem pinnas, kuhu taim kasvas, seda rohkem naatriumi taimes ja naatriumvesinikkarbonaat on see, mida käsitöölised ja seebikoorid olid.

1800. aastate alguses mõtlesime välja erinevad viisid soodatuha valmistamiseks ja jumal tänatud, sest just siis hakkas taim saama köögi populaarseks osaks piirkonnas, kus seda kasvatati.

S. sooda on tänapäevalgi Hispaanias ja Itaalias endiselt kasvatatud, kuid mitte nii palju mujal. Kui te ei kasva oma!

Levitamine

Kui elate Itaalias, Hispaanias või Portugalis, võib -olla leiate poest seemikud. Muidu on teil ilmselt raske. Aga ükskõik!

Saate agretti seemnest levitada, isegi kui teil pole seemnete jaoks soolast sood.

Või kui teil on seda imelist köögiviljat juba kasvatada, võite osa nende taimedest jagada.

Seemnest

Agretti seemned on alustamiseks natuke väljakutse.

Saak on see, et taimed vajavad hästi kasvamiseks jahedat ilma ja seemned ei püsi sügisel külvamiseks piisavalt kaua, seetõttu tuleb neid kevadel alustada.

Kui elate lühikeste või kuumaveeallikatega piirkonnas, peate seda tegema Alustage seemneid siseruumides.

Idanemiskiirus on madal ja ainult umbes pooled külvatud seemnetest idanevad.

Lahendus? Küsige lihtsalt kaks korda rohkem kui vaja. Kui teil on vaja rohkem seemikuid kui vaja, saate lisad välja visata. Või helistage mulle ja ma võtan need heldelt teie käest.

Külvake seemned paigas pärast viimast prognoositavat külmapäeva kuupäeva, kuid kui temperatuur on vähemalt 50 päeva, kui temperatuur on umbes 75 ° F. Kui teil pole 50 päeva kevadist ilma külmumise kohal, kuid alla 75 ° F, alustage seemneid siseruumides, et saada edumaa.

Mõlemal juhul tuleks seemneid külvata umbes veerand tolli sügavusel. Vesi ettevaatlikult, et te seemneid ei häiriks.

Külvake need seemnete alustava seguga täidetud rakkudes ja lisage raku kohta paar seemnet. Õhuke need ühele või kahele seemikule raku kohta pärast idanemist.

Asetage konteinerid alla kasvatama tulesid vähemalt kaheksa tundi päevas ja hoidke mulda pidevalt niiske.

Olen tohutu lehmapottide fänn, kuna need on biolagunevad ja jäätmetest valmistatud, nii et neil on keskkonnale vähe mõju.

Need vähendavad ka siirdamisvõimaluse riski, kuna te ei pea siirdamiseks seemikud nende konteineritest eemaldama, panite konteineri lihtsalt maapinnale.

Lehmapottide biolagunevad potid

Arbico Organics müüb kuuerakulisi aluseid kolme, 50 ja 120 pakkides.

Eeldusel, et tegite kõik õigesti, ühe kuni kolme nädala jooksul (sõltuvalt valgusest ja temperatuurist) peaksite hakama nägema idusid.

Jaotustest

Pärast mõneaastast kasvu kipuvad need taimed levima. Saate mõned tükid üles kaevata ja neid ümber istutada.

Selleks võtke labud ja sundige see otse tükki alla. Tõstke labud tagasi välja ja kaevakese külgedele alla, umbes tolli tilgutijoonest välja.

Pange labud tagasi esimesse teie tehtud viilu ja kasutage võimendust klompi välja töötamiseks.

Taastage nagu seemik.

Siirdamine

Ükskõik, kas alustate seemikuid siseruumides või õnnestub lasteaiast leida, on siirdamise protsess üsna sirgjooneline.

Kui teil pole lahtist, rikkalikku pinnast, kinnitage liiv või savi, töötades hästi mäluga komposti kuue tolli kaugusel. Kaevage auk kaks korda rohkem kui kasvav pott ja eemaldage seemik õrnalt, kui see pole biolagunev.

Seadke seemnist auku ja täitke selle ümber mõne selle muudetud pinnasega.

Taimed tuleks paigutada kaheksa tolli kaugusel. Vesi hästi, nii et muld tunneks end hästi vingerdava käsnana ja hoidke seda niiskena.

Kuidas kasvada

Agretti kasvab ranniku ääres riimvees, kuid see ei tähenda, et peate selle maitsva taime kasvatamiseks mererannasse kolima. Kuigi kui otsustate, ei süüdista ma teid natuke ..

Imekaunis vana munga habe võib teie aias värske veega suurepäraselt kasvada.

Nagu võite ette kujutada, on see tolerantne veetluse suhtes, kuid võib ka põuaga hakkama saada. Kuid põuaperioodidega kipuvad lehed lühemaks ja kibedamaks.

Proovige sihtida millegi keskel. Hoidke mulda pidevalt niiske, kuid mitte märg. Üldreeglina olge eriti ettevaatlik, et mitte nende taimede lehti katta. Vesi mulla tasandil.

Agretti pole haigustele eriti altid, kuid alati on parem olla ohutu kui kahetseda, tutvustades lehestikule liiga palju niiskust või pritsides lehti, paremal?

Agretti armastab päikest. Laske sellel vähemalt kuus tundi päevas, rohkem kui see on saadaval.

Mõned taimed, nagu Nightshades Solanaceae perekonnas, kasvada paremini Agretti kõrval. Seda seetõttu, et munga habe imeb mullast naatriumi.

Istutage need kokku ja piitsutage siis agretti lisand, tomatid, ja chilis Kui kõik on küps.

Taimi pole vaja viljastada ja kõige parem on hoida mulda pisut neutraalne. Kuid tõesti pH vahemikus 6.0 kuni 8.0 on korras.

Agretti kasvab hästi teiste niiskust armastavate taimedega, näiteks spargel, seller, vesikress, paprika ja enamik brassicas, sealhulgas kapsas.

Vältige ürte ja köögivilju, mis meeldib see kuivaks. Salvei Ja Agretti pole kunagi parimad sõbrad.

Kasvavad näpunäited

• Taim täis päikese käes.
• Hoidke muld niiske ja vesi mulla tasandil.
• Ärge väetage taimi.

Kahjurite ja haiguste haldamine

Ausalt, kui seda maitsvat imet oleks keeruline kasvatada, kasvataksin seda ikkagi. Ma arvan, et see on nii maitsev. Minu õnneks on see kahjurite ja haiguste poolt üsna lahti.

Kahjurid

Seal on vaid mõned levinud kahjurid, mis võivad teie saagist sööki teha:

Kapsasilmused

Kapsasilmused (Trichoplusia ni) Ärge sööge ainult nimele kapsast.

Neile meeldivad igasugused rohttaimed, sealhulgas agretti. Meil on kasulik Juhend, mis räägib teid kapsasilmuse nakatumise tuvastamise ja käsitlemise kaudu.

Nälkjad ja teod

Olen kuulnud vastuolulist teavet nälkjate ja tigude kohta, kes näpistavad Agretti.

Mõned inimesed, sealhulgas mina, ütlevad, et molluskid ei hooli taimest üldse. Kuid teised ütlevad, et nälkjad lähevad noortele lehtedele.

Kui leiate, et see on nii, kasutage oma nälkjalahendust või Vaadake meie juhendit näpunäidete leidmiseks nälkjate ja tigude haldamiseks.

Haigus

Ma pole kunagi agretti kasvatamisel haigust kokku puutunud ja keegi ei tea, kes seda ka kasvab. Tundub, et see on haiguse suhtes üsna vastupidav.

Taime on siiski võimalik uputada. Ma tean, see tundub imelik, aga Salsola sooda kasvab savise pinnase ja liikuva veega piirkondades. Stagnet vesi ja raske savi lämmatavad juured, jättes neile hapniku.

Ärge veege ja ärge istutage savimulda ja teil peaks olema kõik korras.

Koristamine

Nuusutage lehtedelt maha, kui nad kasvavad. Nad kasvavad tagasi seni, kuni ilm on soodne, ja enne kasvuperioodi lõppu võib teil olla veel paar saaki.

Tavaliselt saate oma esimese saagi tuua umbes kuus nädalat pärast seemnete külvamist, kui lehed on umbes neli tolli pikad.

Kui olete lehed maha lõiganud, hargneb ja saate järgmiseks korraks paksema kasvu.

Aasta lõpus saate taime juured üles tõmmata ja kõik või lõigata see lihtsalt mõne tolli kõrgusele ja oodata, kuni see järgmisel aastal naaseb.

Või kui te ei pahanda aasta viimasest saagist, laske taimel seemnele minna. Kuigi see ei ole iseenda agressiivselt, näete järgmisel aastal tõenäoliselt mõnda uut taime.

Säilitamine

Kui teie Agretti karikas jookseb üle, saate lehed külmutada.

Lihtsalt blanšeerige neid kiiresti keevas vees ja kastke need jäävette, et keetmisprotsess peatada.

Kuivage lehed, topige need uuesti suletavasse kotti, suruge välja üleliigne õhk ja viskage sügavkülmikus.

Samuti saate neid kiireks korjata, pakkides neid valgesse veiniäädikasse, suhkrusse, vette ja oma lemmikvürtsi ning kleepides need külmkappi purgis. Need kestavad nii nädalaid.

Muidu mähkige lehed paberrätikusse ja kleepige kilekotti. Hoidke neid kuni nädal oma külmkapi krõbedamalt sahtlis. Ma mõtlen, kui need nii kaua kestavad.

Aasta lõpus, kui teete oma viimase saagi, hoidke juured kinni (nagu nad seda teevad Itaalias) ja mähkige need üles nagu eespool kirjeldatud.

Need kestavad mitu nädalat külmkapis, kui juured on kinnitatud.

Retseptid ja toiduvalmistamise ideed

Olen kuulnud, et Agretti on kirjeldatud kui maitsmist mõnevõrra spinat.

Ma arvan, et see haarab alusmaitse, kuid see on pisut kibedam soolasusega, mis maitseb nagu ookean, mitte nagu midagi soolakeldrist välja.

See on omamoodi nagu leebema hammustava hammustusega merevetikad.

Kuni te ei küpseta seda liiga kaua, on sellel lihav, karge tekstuur, mis napsab hammaste vahel meeldivalt.

Keetmisest rääkides võite süüa noori lehti toorelt, kuid vanemad lehed tuleks korraks küpsetada. See pole köögivili, mida peate riietama, et see maitsvaks muuta.

See on sama lihtne kui pruunistamine mõne oliiviõli, sidruni ja võib -olla väikese soola ja pipraga ning olete valmis.

Lehed on fantastiliselt praetud õhu praepanniga ja riietatud soola ja oliiviõliga. Proovige popkorni asemel Agretti järgmine kord, kui vaatate kodus filmi. Usalda mind, see saab olema hitt.

Kiire võrdlus kasvatamise juhend

Agretti on oma raskust väärt kullas

Agretti on hämmastav. Mu suu kastb just selle juhendi kirjutamist.

Olen kuulnud, et seda kirjeldatakse kui seemnest raskesti kasvatatavat, kuid kui kavatsete lihtsalt alustada kaks korda rohkem seemneid, kui arvate, et vajate, pole see tegelikult üldse väljakutse.

Kui see on aias käinud, on teie töö põhimõtteliselt tehtud.

Nüüd on aeg heade asjade jaoks. Öelge mulle, kuidas teile meeldib oma agretti kasutada. Kas küpsetate seda lihtsalt? Viska see segades praadides? Nible seda toores? Mul on vaja üksikasju. Jagage kommentaarides, et saaksin neid kõiki proovida.

Otsite veel mitte nii tavalist ürte ja köögivilju, et segule lisada? Andke need juhendid järgmisena lugeda:

• Kuidas istutada ja kaldteed kasvatada
• Kuidas kasvada ja hooldada borage -taimi
• Kuidas kasvatada ja kasutada Epazote ürdi