Kuidas kasvatada Mehhiko ürdiaeda | Mehhiko tavalised ürdid

Alates mahedast koriandrist kuni maitsva papaloni pakuvad Mehhiko ürdid köökidele eksootilist maitset. Siin on kõik, mida peate teadma Kuidas kasvatada Mehhiko ürdi aeda!

Me kõik teame enamikust ürtidest, mida kasutatakse köökides. Siiski on vähem levinud ravimtaimesid, mida kokad kasutavad kõige valitud Mehhiko roogades kogu maailmas. Neid väheseid on seemnetest üsna lihtne kasvatada ja see võib olla suurepärane lisa teie aiale ja lauale mõeldud roogadele. Niisiis, mida sa ootad! Siin on kõik Kuidas kasvatada Mehhiko ürdi aeda!

Vaadake meie artiklit Itaalia tipptasemel ürtidel siit

Populaarsed ürdid, mida saate Mehhiko ürdi aias kasvatada

1. Korpus

Botaaniline nimi: Koriandrum sativum

Cilantro on Mehhiko köökides kõige sagedamini kasutatav ürdi. See lisab roogadele värske, värskendava maitse. Saate seda kasutada suppides, karrites, hapukurkides ja hautistes.

Kasutus

2. Epadoot

Botaaniline nimi: Düsfania ambrosioides

Epazote on terav, lehtne, aromaatne ravimtaim, mida kasutatakse sageli Mehhiko roogades. Toores epazote on vaiguse maitse nagu aniis, apteegitillik või estragon, kuid tugevam külg.

Kasutus: Quesadillas koos Epazote, Garbanzo, Frijoles de Olla, Quesadillas, Esquites ja Arroz a la Tumbada

3. Mehhiko piparmünt saialill

Botaaniline nimi: Tagutes Lucida

Tuntud ka kui Mehhiko estragon, sellel on magus aniisilaadne maitse. Lehti saab kasutada nii kuivadel kui ka värsketel vormidel. Kollased lilled on söödavad ja seda kasutatakse värvide ja magustoitude lisamiseks.

Kasutus: Mehhiko piparmündi saialill kanasalatis, Mehhiko piparmünt Marigoldi liköör ja Marigold Dijon kana

4. Papalo

Botaaniline nimi: Porophyllum ruderale

Papalol on koriandrilaadne maitse. See Mehhiko ürdi on ideaalne asendaja koriandrile. See uhkeldab erksa ja tugeva maitsega, mis annab vihje arugulale, koriandrile ja natuke ruele.

Kasutus: Salsa verdes koos Papaloga, Salsa de Cacahuate y Tšiili, Papalo-Tomatillo guacamole

5. Mehhiko pipralehe

Botaaniline nimi: Piper -auritum

Tuntud ka kui Hoja jõuluvana, see on lõhnav, sametine südamekujuline ürdi. Sellel on tugev maitse, mis sarnaneb eukalüpti, piparmündi, piparmani, aliisi või aniisiga. Lehti kasutatakse mähisena või maitsestamiseks kala, liha, seeni ja tamaleid.

Kasutus: Pozole'is, mooli amarillo, mooli verde, panna cotta, verdìn ja pasilla kaste

6. Väike rosmariin

Botaaniline nimi: Rosmarinus officinalis 'romerito'

Tuntud ka kui Romerito või seeepweed, see näeb välja nagu rosmariin, kuid sellel on maitsed spinati lähedal. Ärge sööge seda toores ja küpseta enne tarbimist alati. Saate seda segada nopales (kaktus), mooli kastme või kartuliga. Romeritot saab pruunistada ja lisada riis- ja oatoitudele või kasutada seda soolastes kookides.

Kasutus: Romeritos, Huevos Rancheros, Chilaquiles ja Tacos al Pastor

7. Mehhiko pune

Botaaniline nimi: Lippia graveolens

Mehhiko oregano on oma värske ja mullase maitse poolest populaarne ning sobib kõige paremini tomatiroogadega. Maitse on tugev, kuid kibedam kui Vahemere piirkond, nii et mõõtke kogused enne kasutamist korralikult.

Kasutus

8. Tüümian

Botaaniline nimi: Harknääre vulgaris

Tüümiani kasutatakse paljudes Mehhiko köökides. Sellel on mahe maitse, mis sobib hästi vürtsikate toitudega. Maitse muutub silmatorkavamaks, kui selle külmutate. Enne tüümiani kasutamist mis tahes Mehhiko köögis pange see eelmisel õhtul külmkappi, et maitset veelgi suurendada.

Kasutus: Mehhiko Tacos de Birrias, Arroz a la Tumbada, Arroz Con Huevo, Arrachera, Picaña ja Carne Asada

9. Mehhiko looleht

Botaaniline nimi: Litsea glaucescens

Mehhiko lahel on leebem maitse ja õhukesed lehed kui loordele, mis on tavalised U -s.S ja omab tugevat maitset. Lehtedel on maitse, mis on segu Oreganost ja Marjoramist.

Kasutus

10. Sidrun verbena

Botaaniline nimi: Aloysia tsitrodora

Lifi- või sidrun verbenal on fantastiline tsitruseline aroom. Lehed hoiavad mitu päeva oma lõhna. Lifi lehtedest koosnev tee on palju raviomadusi

Kasutus: Agua Fresca, Pay de Queso, Tres Leches pastell, Pan de Muerto, Arroz Con Leche ja pastell de Elote

Kuidas kasvatada Mehhiko ürdiaeda?

• Mehhiko ürtide kasvatamiseks saate pühendada oma aias eraldi koha. Võite neid kasvatada ka oma rõdu või siseõue konteinerites.
• Valige ala, kus saab palju päikesevalgust. Kuid enamik ürte saab osaliselt varjutada.
• Kastke taimi mõõdukalt. Hoidke mulda soojadel aastaaegadel niiske.
• Kasutage hästi kuivendavat viljakat mulda ja valige korralike drenaažiavadega pott.
• Igal ürdil on pisut erinevad kasvavad nõuded. Enne istutamist on üksikasjalikud uuringud.
• Jätkake taimede pügamist, et ravimtaimed oleks terve.
• Valige ürdid, mida kasutate kõige rohkem, ja istutage neid vastavalt.