Kuidas oma vürtsraami jaoks murulauku kuivatada

Murulauk on üks neist mitmeaastastest ravimtaimedest, mida saate mitmel viisil nautida-võite kevadel õite sisse lülitada, et teha murulauguõie äädikat, tükeldada õrnad varred, et kasutada värskeid salatites või roheliste sibulate asemel garneeringuna ja kuivatada lehed vürtsiriiulist haarata ja hiljem nautida. Selles artiklis keskendun sellele, kuidas murulaugu kuivatada.

Kuivatamine Murulauk eemaldab veesisalduse, võimaldades neil palju kauem hoida, muretsemata nende mädanemise pärast või arendades hallitust või baktereid. See tagab ka, et saate sibula-y maitset kogu talvekuudel erinevates roogades, kui taimed pole saadaval, ehkki väärib märkimist, et maitse ja aroom on nõrgem kui värske. Piserdage need küpsetatud kartuli peale, piitsutage need munadesse, segage need kartulikrõpsude jaoks, rehüdreerivad neid südamlike suppide ja hautiste korral või infundeerige need, et teha maitsvat murukat võid. Retseptivalikuid on nii palju.

Murulaugu koristamine kuivatamiseks

Kui elate piirkonnas, kus ei saa tapmist, saate oma murulauku kogu aasta jooksul koristada. Need meist, kes elavad külmas kliimas. Kuid nende kuivatamine paneb nad meie käeulatusse, mida kasutada igal ajal aastaringselt. Jessica on kirjutanud väga põhjaliku artikli selle kohta, millal ja kui tihti saab murulaugu koristada.

Kuivatamiseks peotäis murulauku kärpimiseks võite kasutada tavalisi köögikääride või ürdi käärid. Kontrollige ja eemaldage kuivatatud või kollased lehed. Samuti võiksite kontrollida ja kalastada murulaugudest pärit varred (kui te ei lõigata neid kevadel tagasi), mis on karmim kui pehmed murulaugud.

Kui nad on köögis, andke oma murulaugule põhjalik loputus, et eemaldada vead või praht. Salati vurr aitab liigsest veest lahti saada. Pange need teerätikule täielikult kuivama. Patsutage need kuivaks, et veenduda, et vett maha ei jääks.

Kasutage oma käärid murulaugulehtede lõikamiseks või lõikelaua ja köögi nuga välja tõmmake, et neid väikesteks tükkideks tükeldada.

Kuivatatud murulaugu ladustamine

Ükskõik, millisest järgmistest meetoditest, mida kasutate murusaagi kuivatamiseks. Niiskus rikub teie pingutused. Ma kasutan klaasist kaitsepurke, mu kuivatatud ürdisadu.

Kirjutage kindlasti kuupäev, mil hakkasite oma kuivatatud murulauku salvestama. Maitse hakkab aja jooksul kahanema-need kestavad umbes kaks kuni kolm aastat. Kuna murulaudad tulevad igal kevadel tagasi, on vürtsiraami toiteallikast lihtne uuesti varustada.

Kuidas kaussi murulauku kuivatada

Üks lihtsamaid murulaugu kuivatamiseks on lihtsalt peotäis koristada ja neid kaussi tükkideks nuusutada. Andke neile iga päev oma kätega või lusikaga pisut segamist. Kui nad on täielikult kuivanud (tavaliselt vaid mõni päev, sõltuvalt teie kodu õhuniiskusest), saate need ära hoida. Ma ütlen, et kui nad on liiga kaua väljas olnud. Kui nad hakkavad pisut murenema, on nad valmis.

Riputamine murulauk kuivaks

Õhukuivavad muruadravi tagurpidi on veel üks viis, kuidas neid hilisemaks kasutamiseks säilitada. Kasutades ülaltoodud näpunäiteid, haarake peotäis murulauku ja siduge nende ümber tükk nööri või nööri, et riputada kuivasse kohta. Liiga palju niiskust ja teie ürdid mädanevad. Mõned aednikud soovitavad oma murulauku riputada ventileeritavasse paberkotti, et hoida päikest ja tolmuta ravimtaimed. Kuid mulle meeldib minna 18. sajandi apteekri vibe-tolmule, otsest päikesevalgust ja kõik, nii et mu ürdid ripuvad söögitoa aknas kardinavarda maha, kuni nad on valmis purkidesse panema. Murulauk ei võta kaua aega, et kuivada, tavaliselt vaid mõni päev. Saate teada, et nad on valmis, kui tüki saab lahti lüüa.

Kuidas kuivatada murulauku ahjus

Kui teil pole toidu dehüdraatorit, kaaluge murulaugu kuivatamist ahjus. Mulle tundub, et see meetod aitab säilitada natuke rohkem maitset. Kuumutage ahi madalaima temperatuurini. (Minu ahju jaoks on see 170 ° F). Katke küpsetusplaat pärgamendipaberi kihiga. Korraldage pärgamendile üks kiht hakitud murulauk. Kui ahi on soojenenud, asetage need keskmisele riiulile ja seadke taimer, et neid iga 10 minuti tagant kontrollida.

Kui teil on elektriahju, kasutage midagi, et hoida õhu ringluse ukse lahti. (Kui teil on gaasiahju, ärge jätke seda lahti, vaid avage uks sagedamini). Küpseta, kuni murulauk on krõbedad ja kuivanud. See sõltub teie ahjust ja murulaugu niiskusesisaldusest. Murulauku kuivamine võib võtta kuskil 30 minutit kuni umbes tund aega. Kontrollige neid kindlasti sageli. Enne kui need ära hoidsid, laske murulaudadel täielikult jahtuda.

Murulaugu kuivatamine dehüdraatoris

Kui teil on dehüdraator, saate seda kasutada ükskõik millise ravimtaimede kuivatamiseks oma aiast. Lugege oma mudeli juhiseid hoolikalt läbi. Valmistage oma murulauk, lõigates need ribadesse ja asetades dehüdraatori alusele. Kasutage ravimtaimede jaoks mõeldud seadet ja vastavalt kuivaks.

Külmutamine murulauk

Leian, et külmumine murulauk aitab maitset natuke rohkem säilitada kui kuivatamine. Tükeldan murulaukud, viskan need sügavkülmikusse, veenduge, et kogu õhk oleks välja lastud, ja viskan need sügavkülmikusse.

Veel näpunäiteid saagi säilitamiseks

• Külmutage lehtkapsast üleküllus
• Näpunäited marjade külmutamiseks
• Tehke tomatillodega salsa verde
• Muutke küüslaugupinnad pestoks
• Kuivatamine pune
• Tüümiani koristamine ja kuivatamine