Talvel kasvavad ürdid 9 valikut külma hooaja koristamiseks

Võib -olla kirjutasin raamatu aastaringselt köögiviljaaednikku, kuid see ei tähenda, et mulle ei meeldiks ka kodus kasvatatud ürdid kogu aasta vältel, isegi talvel. Mõned minu lemmikkulinaarsed ürdid - petersell, tüümian ja murulauk - on külmad vastupidavad ja ma kasvatan neid nii oma üles tõstetud aiapeenrates kui ka hooaja all, pikendades seadmeid nagu klotsid, mini -kõhnad ja külmad raamid. Altpoolt leiate üheksa minu tipptasemel ürti, mida talvel kasvada, samuti teavet taimi kaitsta talviste tuulte, külma ja tormide eest.

Talvel kasvamiseks 9 ürti

Te ei saa lihtsalt lüüa selliste värskete ürtide, nagu petersell, chervil ja murulauk. Kuivatatud versioonid on kahvatu võrdlusega ja seetõttu tahan ma nii kaua nautida värskeid ürte. Hea uudis on see, et on palju külma vastupidavaid ürte ja mida saab talvekuudel koristada. See aitab leida täieliku päikesega saidi talviseks ürtideks, et õitseda. Muidugi võite talvel ka sisetunde aeda kasvatada. Lisateavet talvise aknalaua parimate ürtide kohta leiate see artikkel.

Isegi väikese ruumi aednikud, kes kasvatavad ürte konteinerites. Paljud vastupidavad mitmeaastased ürte saab pottides edukalt üle talvida, asetades konteineri kasvuhoonesse või külmaraami. Või võite potid uputada aiapeenar või multši hunnikusse, et juurte isoleerida.

Siin on üheksa minu lemmik mitmeaastaseid ja kaheaastaseid ürte, mida talvel kasvada.

Mitmeaastased ürdid talvel kasvamiseks

Mitmeaastased taimed on need, mis on usaldusväärselt vastupidavad ja naasevad aasta -aastalt. Mis on minu 5. tsooni aias vastupidav, ei pruugi aga olla 3 või 4. tsooni aedniku jaoks vastupidav, nii et valige kindlasti taimed, mis suudavad teie konkreetset kliimat vastu pidada.

Tüümian (tsoonid 5 kuni 9)

Tüümian on madala kasvav puitpõõsas, kus on pisikesed haldrohelised lehed, mis püsivad kogu talve. On palju tüümiani tüüpi, mida saate kasvatada, igaühel peent maitsevarianti. Olen suur sidruni tüümiani fänn, aga ka inglise tüümiani. Taimed kasvavad kuni jalani ja kuus kuni kümme tolli pikad. See kompaktne suurus muudab tüümiani klaasist või plastkloši jaoks hea valiku tsoonides 4–6, et natuke täiendavat talvekaitset. Võite ka varasügisel kaevata aiataime ja viia see külma kaadrisse või kasvuhoonesse.

Murulauk (tsoonid 3–10)

Ükski toiduaed pole täielik ilma paari murulaugu tükita. Murulauk, sibulaperekonna liige, on võib -olla kõige lihtsam ravimtaim ja rohtunud lehestik saab terve talve nuusutada, et lisada munade, küpsetatud kartuli ja salatite maitsele maitset. Hoian oma polütunnelis suurt taime, kuid olen seda kasvatanud ka mini kõksutunneli all ja ka külma raami all. Võite kasutada kloppi, kuid see peaks olema üsna suur - nagu 5 -galloniline veepudel. Minu aia kaitsmata murulauad surevad talve alguseks, kuid kaitstud taimed pakuvad jätkuvalt jaanuarist märtsini pakkuvaid rohelisi võrseid.

Rosemary (tsoonid 6/7 kuni 10)

Rosmariin on umbes 7. tsoonile õrn mitmeaastane vastupidav, ehkki mõned sordid, näiteks „ARP”, võivad 6. tsoonis talvituda. Mul pole kunagi olnud rosmariini kogu oma aias talve üle elanud, kuid olen suutnud saaki jaanuaris laiendada, kasutades külmaraami. Kui viibite tsoonis 6 ja üleval, saate rosmariini talvineda, kasutades kattet nagu külm raam, mini -kõksutunnel, klošš või kasvuhoone. Külma ilma eest kaitsmiseks saate ka aiataimede ümber isoleerida igihaljaste või õlgedega, et kaitsta.

Mint (tsoonid 3 kuni 8)

Rahapaja on invasiivse mainega teenitud maine ja seetõttu tuleks see istutada ainult konteineritesse. Kuigi mitmesuguste maitseainetega kasvamiseks on palju piparmündi sorte, on enamik tüüpe 3 tsoonini. Minu enda aias valime piparmündi kuni novembri lõpuni, kuid kui ülaosale hüpatakse kloppi või mõni muu kaitseseade, pikendatakse hooaega vähemalt veel kuu aega. Piivikse saagi kogu talve jätkamiseks upun oma külmaraami mulda piparmündi potti - ärge istutage otse külma raami, vastasel juhul võtab piparmünt üle. Jätan poti oma kohale, koristades vastavalt vajadusele, kuni varakevadeni, kui see eemaldatakse ja asetatakse tagasi mu päikselisele tekile.

Kreeka pune (tsoonid 5 kuni 9)

Kuigi aias saab kasvada mitut tüüpi pune, pakub Kreeka Oregano parimat maitset. Selle Vahemere ürdi suurus sõltub hooajast. Näiteks suvel on mu kreeka pune taimed umbes kaks jalga pikad. Sünniks on need kõrged võrsed defoloas, kuid kui vaatate tähelepanelikult, näete taime allosas värsket kasvu (vaadake allolevat pilti, et näha talvise oregano madalat kasvu). See maapinna kallistav lehestik kasvab lõpuks umbes kuus tolli ja seda saab valida kogu talve. Kreeka Oregano on 5 tsooni suhtes vastupidav, kuid minu arvates ei ela see mu põhja talve kaitsmata, nii et ma ülaosas hilissügisel oma voodi koos mini -kõksutunneliga, et veenduda, et näen taimi uuesti kevadel.

Sidrunpalsam (tsoonid 4–9)

Nagu piparmünt. Minu aias sureb see enamasti tagasi hilissügisel, kuid kui see on kaetud kloppi, mini tunneli või külma raamiga. Need sidrunilehed teevad suurepärase tee või lisavad puuviljasalatetele tsitruseliste maitset.

Hapukulud (tsoonid 5 kuni 9)

Osa ürdi osa roheline, hapuke. Neid on mitut tüüpi, kuid kõige tavalisemad on aia hapune, prantsuse hapu- ja punase vesiga hapune. See on vastupidav mitmeaastane taim, mida sageli kasutatakse salatitele sidrunitangi lisamiseks. Lehed püsivad hästi talveks, kuid isegi kauem kaitsega. Punase vesistatud hapuke.

Kaheaastased ürdid talvel kasvamiseks

Kaheaastased taimed on need, mis vajavad oma elutsükli lõpuleviimiseks kaks aastat. Esimesel aastal toodavad nad lehti ja varre. Teisel aastal õitsevad, seavad seemneid ja surevad. Siin on kaks kaheaastast ürti, mida saab talvel koristada:

Petersell

Kõigist talvel kasvatatavatest ürtidest on petersell minu lemmik. Ma armastan nii lamedale kui Itaalia peterselli kui ka selle lokkis vaste, millel on värske maitse, mis suurendab pastasid, suppe, salateid ja peaaegu kõike, mida ma küpsetan. Petersell on palju enamat kui pelk garneerita ravimtaim! See on kaheaastane taim, mis toodab esimesel aastal tiheda lehestiku ja teisel hooajal lilled. Kuna mõlemat tüüpi petersellid kasvavad umbes kaheksateist kuni kakskümmend tolli, kasutan talviseks kaitseks suuremaid aiakatteid nagu külm raam, mini -kõksutunnel või polütunnel.

Tšervili

Chervil on alahinnatud kulinaarne ravimtaim, millel on õrn, petersellilaadne lehestik ja kerge lagritsamaitsega. Olen seda kasvanud külmades kaadrites ja oma polütunnelil juba üle viieteistkümne aasta ja imetlen selle talvist vastupidavust. Nagu paljusid ürte, on Chervil kõige paremini kasutatud värsket. Tükeldan selle salatiteks ja puistan munapuder, kuid see on ka imeline võiga segatud ja tilgutatud üle aurutatud köögiviljad. Teise aasta jooksul Chervili lilled ja seab palju seemneid. Istutasin selle üks kord, umbes viisteist aastat tagasi ja ma pole kunagi otsa saanud.

Boonus ürdid talvel kasvamiseks

Kuigi ülaltoodud nimekirjas on palju talviseid vastupidavaid kulinaarseid ürte, on hooaja pikendajate või avatud aiapeenardes rohkem istutada, eriti kui elate mahedas kliimas. Salvei, major ja koriander on pakitud maitsega ja kuigi need ei kesta kogu talve minu 5 -aastases aias, naudime neid talve alguses.

Kuidas talvel ürte kaitsta

Kergetes tsoonides (7 ja rohkem) ei vaja te tõenäoliselt kaitset, et kogu talve koristada vastupidavaid ürte. Oma 5 tsooni aias kasutan katteid, et pikendada oma saaki lumise hooajale. Minu viimases raamatus, Katte all kasvamine, Kirjutan paljudest viisidest, kuidas saate kasutada lihtsaid aiakatteid, et nautida kodust saaki kaksteist kuud aastas. Siin on kuus tüüpi katteid, mida kasutan ravimtaimede kasvatamiseks talveks:

• Reakate - Ma kasutan oma suures toiduaias laialdaselt ridade katteid, hõljub neid sageli oma voodites kõvakesi kohal. Row kaaned võivad sõltuvalt teie kliimast ja ürdi tüübist pikendada külmade vastupidavate ürtide saaki nädalateks või kuudeks. Mulle meeldib katta ravimtaimed nagu tüümian, sidrunitüümian ja kreeka pune, madal tunnel, mis on kaetud reakattega. Kui see on katmata, võivad need Vahemere ürdid kahjustada külma talvetuulega või matta lume alla.
• Variriie - OK, OK, ma tean, et seda katet kasutatakse tavaliselt suvel, aga kuule mind välja. Varjuriie, lõdvalt kootud materjal, mis pakub erinevat varjundit. Tegelikult on 30 ja 40% varjund - materjal, mida tavaliselt oma aiakuides hoian - isoleerivam kui reakate. See ei ole pikaajaline kate, kuid kindlasti on hilissügisel ja talvel oma peterselli, tüümiani ja oregano kaitsmiseks mugav.
• Koše - Klotšid olid traditsiooniliselt kellakujulised purgid, mis paigutati taimede peale. Tänapäeval ma tavaliselt piimakannudest, mahlamahutitest või suurtest purkidest. Nad toimivad üksikute taimede ümbruses mini -kasvuhoonetena ja on kasulikud kompaktsete ürtide nagu tüümiani, oregano ja lokkis peterselli katmiseks.
• Külm raam - Külmad raamid on talveaias mängude vahetaja. Nad pakuvad rohkesti ruumi köögiharjade kasvatamiseks nagu murulauk, Oregano, Itaalia petersell ja Marjoram. Kui mõned ürdid istutatakse otse külmadesse raamidesse (näiteks koriandrit), kaevatakse teised minu peamistest aiapeenardest ja kolitakse varasügisel raami juurde. Doonides 6 ja üles peaksite saama ka talt talvituda külma raamiga ja nautida värsket lehestikku kogu talvel.
• Mini vesitunnel - Mini -vesitunnelid on väikesed kasvuhooned, mis on kiired ja hõlpsasti ehitatavad, eriti üles tõstetud voodites. Ehitan kaevanduse poole tollise läbimõõduga PVC-kanalit ja katan need reakatte või kasvuhoone polüetüleeniga. Poly on minu valitud kattekatteks talviste ürtide kaitsmiseks.
• Polütunnel (või kasvuhoone) - Kui ma mõni aasta tagasi oma polütunneli ehitasin, teadsin, et kasvatan talviseid köögivilju nagu porgandid, salat ja spinat, kuid soovisin ka oma lemmikvarduste ürtide pidevat pakkumist. Kuusutamata tunnel pakub palju ruumi murulaugu, tüümiani, pune, peterselli ja Chervili jaoks.

Lisateavet ürtide kasvatamise kohta leiate kindlasti nendest artiklitest:

• Kuidas siseruumides piparmündi kasvatada
• Varjus kasvavad ürdid: 10 maitsvat valikut
• Parimad ürdid seemnetest alustamiseks
• 10 ürti sügisel istutada
• Kasvatage ravimtaimede tee aed

Millised on teie lemmik ürdid, mida talvel kasvada?