Eksklusiivne nimekiri 10 parimatest kokandusmaterjadest | Tavalised ürdid toiduvalmistamiseks

Läbi minema 34 valmistamise ürdi nimekiri ja oma köögis aastaringselt oma köögis lõputu pakkumine, kasvatades neid nii siseruumides kui ka õues.

Seal on palju ürte, mida saate kasutada oma salatitesse ja hautiste maitse lisamiseks! Seda meeles pidades oleme ühendanud eksklusiivse Maitsetaimede valmistamise nimekiri mis tuleb kasuks, kui valmistate oma lemmikretsepti!

---

1. Petersell

USDA tsoon: 4-9

Botaaniline nimi: Petroselinuumkrupis

Ühisnimed: Peterselie, Prezzemolo, Peterselie, Persilma

Kasvavad nõuded: Täielik päike osalise varjuni, ühtlaselt niiske, kergelt happeline pinnas, toites aeglase vabanemisega väetisega enne istutamist ja selle ajal, et seemned hakkasid siseruumides

Maitseprofiil: Kergelt kibe, sarnane koriandriga

Söödavad osad: Lehed ja varred

Kuidas süüa teha: Kasutage värskeid lehti suppide ja salatite kaunistamiseks. Küpseta kuivatatud ürdid koos juustupõhiste kastmete, pasta ja munadega.

Sobivad toidud: Toidud, mis sisaldavad rasket küüslaugusisaldust, grillitud liha, röstitud kana/lambaliha, prantsuse köögi taimsed karrid.

2. Korpus

USDA tsoon: 3-8

Botaaniline nimi: Koriandrum sativum

Ühisnimed: Dhania, Yuan-Sui, Koriander, Koendoro, Kishnets Posevnoi

Kasvavad nõuded: Osaline päike, niiske ja rikkalik pinnas, turgutage vees lahustuva väetisega pärast kahenädalast kasvu

Maitseprofiil: Zesty, sidrunitaoline

Söödavad osad: Toores või keedetud lehed

Kuidas süüa teha: Saate selle lisada söögikordade eel või postitamiseks.

Sobivad toidud: Supid, salatid, karrid, köögiviljad, kalad ja liha, muutes selle üheks parimaks selle nimekirja ürtide keetmise nimekirja.

3. Murulauad

USDA tsoon: 3-10

Botaaniline nimi: Allium Schoenoprasum

Ühisnimed: Idamaine küüslauk, Aasia murulauk, hiina murulauk, hiina porrulauk. Allium Schoenoprasum

Kasvavad nõuded: Täielik päike, järjepidev kastmine, universaalne väetis (16: 16: 8), kompostimine 8-tolliseni

Maitseprofiil: Küüslaugulaadne ja terav

Söödavad osad: Terve taim, sealhulgas lehed ja lilled

Kuidas süüa teha: Viska murulauda keetmise ajal, viilutatud õhukeselt, rafineeritud viimistluse jaoks. Võite kasutada ka jämedalt hakitud lehti garneeringuna.

Sobivad toidud: Kastmed, küpsetatud kartulid, quesadillad.

4. Salvei

USDA tsoon: 5-9

Botaaniline nimi: Salvia Officinalis

Ühisnimed: Tavaline salvei, aia salvei, kuldne salvei, köögisalg, tõeline salvei, kulinaarne salvei, dalmaatsia salvei ja laialehe salvei

Kasvavad nõuded: Täis päike, hästi kuivendav muld, kaitse lehetäide eest, pulbriliselt hallitus, raskete, puitunud varte kevadine pügamine

Maitseprofiil: Värskendavad maitsed nagu sidrun ja piparmünt

Söödavad osad: Lehed

Kuidas süüa teha: Liha täidistele, vorstidele, võileibadele ja sealiharoogadele saate lisada värsked lehed.

Sobivad toidud: Igasuguseid liha, mis teeb sellest ühe parimate nimekirja ürtide küpsetamise nimekirjas.

5. Tüümian

USDA tsoon: 2-5

Botaaniline nimi: Harknääre vulgaris

Ühisnimed: Inglise tüümian, suvine tüümian, talvine tüümian, prantsuse tüümian või aia tüümian

Kasvavad nõuded: Osa päike, savise, liivane pinnas, isegi kastmine, aeg -ajalt kärpimine, et vältida jalgade kasvu, talvede kerge multšing, juuremädade ennetamine

Maitseprofiil: Meeldiv ja terav, nagu nelk

Söödavad osad: Varred ja lehed

Kuidas süüa teha: Tükeldage noorte roheliste lehtede ja lisa röstitud kana, sink, magustoidud või kokteilid garneeringuna.

Sobivad toidud: Pidulikud toidud nagu kalkun, kammkarbis, leib ja prantsuse köök.

6. Oregano

USDA tsoon: 5-9

Botaaniline nimi: Origanum vulgare

Ühisnimed: Origanum Majorana, magus Marjoram, Marjoram, Majorlane, Mamarone ja Marjorlaine

Kasvavad nõuded: Otsene päike, soe sisetemperatuur, piisav kastmine, igakuine söötmine, lehetäide kontroll

Maitseprofiil: Zesty; Ideaalne Itaalia roogade jaoks

Söödavad osad: Kuivatatud ja värsked lehed

Kuidas süüa teha: Puista salatitele, pitsadele ja kastmetele. Kasutage garneeringuna mereandide roogadel või küpsetage seda koos linnulihaga.

Sobivad toidud.

7. Till

USDA tsoon: 3-7 (suvel) ja 9-11 (talvel)

Botaaniline nimi: Anethum graveolens

Ühisnimed: Suva, soja, aedrill, tilli umbrohi

Kasvavad nõuded: Täielik päike, savise pinnas, piisavalt niiskus, suvine istutamine ja tuule eest kaitse

Maitseprofiil: Terav ja sange

Söödavad osad: Värsked ja kuivatatud lehed

Kuidas süüa teha: Lisage mahedatele toitudele nagu kodujuust ja supid, et laenata mullast maitset. Võite isegi lehti magusa lõhnaga hingamiseks närida.

Sobivad toidud: Kurgid, salatid ja igasuguseid juustu.

8. Rosmariin

USDA tsoon: 6-9

Botaaniline nimi: Rosmarinus officinalis

Ühisnimed: Salvia Rosmarinus, Anthos

Kasvavad nõuded: Täis päike, savimene, liivane pinnas, regulaarne pügamine, isegi kastmine, õitsengu aeg -ajalt kärpimine

Maitseprofiil: Terav, suitsune ja männilaadne

Söödavad osad: Varred ja kuivatatud ja värsked lehed

Kuidas süüa teha: Viska alguses lehed või kasutage neid hiljem, hiljem.

Sobivad toidud: Liha, päikesekuivatatud tomatid, kastmed, grilliga toidud.

9. Piparmünt

USDA tsoon: 3-11

Botaaniline nimi: Mentha Arvensis

Üldnimetused: Mintha, Pudina

Kasvavad nõuded: Osaline varjund, kergelt happeline pinnas, orgaaniline väetis igakuiselt, regulaarne pügamine, iganädalane kastmine

Maitseprofiil: Värskendav, sarnane basiilikuga

Söödavad osad: Lehed

Kuidas süüa teha: Kasutage värskeid lehti maitsvate roogade ja värskendavate jookide kaunistamiseks.

Sobivad toidud: Salatid, joogid, jäätise, tee, magustoidud, muutes selle üheks parimaks rokatite valmistamise nimekirjas.

10. Magus basiilik

USDA tsoon: 10

Botaaniline nimi: OCMAMAL BASILICUM

Üldnimetused: Suur basiilik, Tulsi, Tai basiilik

Kasvavad nõuded: Täielik päike, rikas, niiske, hästi kuivendav muld, kaitse külma eest, igakuine söötmine

Maitseprofiil: Lagritsa ja nelgi segu

Söödavad osad: Lehed, noored varred

Kuidas süüa teha: Lisage maitse ja värvi säilitamiseks toiduvalmistamise lõppu värsked lehed.

Sobivad toidud: Kastmed, võileivad, salatid, supid, pitsatorud.

11. Kassip

USDA tsoon: 3 kuni 9

Botaaniline nimi: Nepeta Cataria

Üldnimetused: Catswort, Catwort

Kasvavad nõuded: Otsene päike, hästi kuivendav, savise pinnas, toita taime üks kord 3–4 nädala jooksul

Maitseprofiil: Piparmündi ja odavaja segu

Söödavad osad: Lehed ja lilled

Kuidas süüa teha. Viska oma teele mõned kuivatatud ja värsked lehed, et oleks magus vürtsikas maitse.

Sobivad toidud: Salatid, teed ja lihatoidud.

Tutvuge meie artikliga Catnipi kasvatamise kohta siit!

12. Seller

USDA tsoon: 8 kuni 10

Botaaniline nimi: Apium graveolens

Üldnimetused: Selleri- või juure seller, naeris juurdunud seller

Kasvavad nõuded: Täielik päike, rikkaliku viljaka pinnasega pH (5.8-6.8), kastke taim regulaarselt kogu kasvufaasi ajal

Maitseprofiil: Soolane ja leebe kibe nagu spinat

Söödavad osad: Lehed, varred ja seemned

Kuidas süüa teha: Lisage toiduvalmistamise lõpus varred ja selleri lehed.

Sobivad toidud: Segage roogad, supid, hautised ja pajaroogad, muutes selle üheks parimaks rokatite valmistamise nimekirjas.

13. Karri lehed

USDA tsoon: 9-11

Botaaniline nimi: Murraya Koenigii

Üldnimetused: Karri lehepuu, magusad neem lehed, kadi patta, kadhi limbdo

Kasvavad nõuded: Täis päike, hästi kuivendatud pinnas, mõõdukas kastmine, soojad ja niisked tingimused

Maitseprofiil: Tugev maitse, mis sarnaneb sidrunheina, tsitruse ja aniisiga

Söödavad osad: Lehed

Kuidas süüa teha: Kasutage küpsetamise alguses või lõpus värskeid või kuivatatud lehti.

Sobivad toidud: Karrid ja salatid.

Siit saate teada, kuidas karrilehti kasvatada!

14. Lavendel

USDA tsoon: 5-9

Botaaniline nimi: Lavandula angustifolia

Üldnimetused: Tõeline lavendel või ingliskeelne lavendel, aia lavendel, kitsalehe lavendel, tavaline lavendel

Kasvavad nõuded: Täis päike, hästi kuivendav kerge aluseline pinnas pH-ga (6.5-7.5)

Maitseprofiil: Rohttaim, magus ja tsitruseline pärast piparmündi maitset

Söödavad osad: Lehed, pungad ja varred

Kuidas süüa teha: Suurendage oma roogade värvi, kaunistades värskete või kuivatatud lehtedega.

Sobivad toidud: Salatid, jäätise, kook, lihamehi, küpsetatud leib ja veini klaasi.

Vaadake meie artiklit lavendli kasvatamise kohta siit!

15. Piparmünt

USDA tsoon: 3-10

Botaaniline nimi: Mentha × Piperita, Mentha Balsamea metsik

Üldnimetused: Brandy Mint, American Mint, Lambi piparmünt, Lammint

Kasvavad nõuded: Täis päike, rikas, niiske, hästi kuivendatud pinnas

Maitseprofiil: Lahe, armas ja mentoolilaadne

Söödavad osad: Lehed, lillede eeterlik õli

Kuidas süüa teha: Taimse tee valmistamiseks kasutage värsket ja kuivatatud puhkust. Saate seda kasutada ka eeterliku õlina magustoitudes, jäätistes ja närimiskummides.

Sobivad toidud: Jäätised, tee ja lõhna- ja maitseainena paljudes köökides, muutes selle üheks parimaks selle nimekirjas ürtide küpsetamise nimekirja.

16. Sidrunhein

USDA tsoon: 10-12

Botaaniline nimi: Cymbopogon Citratus

Üldnimetused: Lääne -India sidrunheinas

Kasvavad nõuded: Täis päike, hästi kuivendatud pinnas, soojad ja niisked tingimused

Maitseprofiil: Tange ja sidrunitaoline maitse

Söödavad osad: Tendertoonid

Kuidas süüa teha: Eemaldage alumine pirn, lõigake pehmed varred 2-3 tolli ja lisage need suppi või karri.

Sobivad toidud: Supid, haudid, karrid ja teed.

Siit saate teada, kuidas sidrunheinast kasvatada!

17. Stevia

USDA tsoon: 8-10

Botaaniline nimi: Stevia Rebaudiana

Üldnimetused: Mesilehtede taim, magus krüsanteem, magusalehe stevia, suhkruleht

Kasvavad nõuded: Täielik päikesevalgus, happeline, hästi kuivendav pinnas, mille pH on vahemikus (6.7-7.2)

Maitseprofiil: Magus ja mõru pärast maitset

Söödavad osad: Lehed

Kuidas süüa teha: Stevia lehtede väljavõtteid saab suhkru asemel kasutada kaloriteadlike inimeste poolt.

Sobivad toidud: Magustoidud, maiustused ja raputused.

18. Laureli lahe lehed

USDA tsoon: 8-11

Botaaniline nimi: Laurus nobilis

Üldnimetused: Armas laht, tõeline Laurel, Grecian Laurel, Tej Patta

Kasvavad nõuded: Täielik päikese käesolev kokkupuude, hästi kuivendatud pinnas koos palju kompostiga

Maitseprofiil: Maitse on kibe ja terav, kuigi aroom on kergelt lilleline ja taimne

Söödavad osad: Lehti kasutatakse maitseainena

Kuidas süüa teha: Maitse ja aroomi suurendamiseks kasutage alguses või lõpus köökides kuivatatud lahelehti.

Sobivad toidud: Supid, haudid, teed ja haudid.

Vaadake meie artiklit Bay Laureli kasvatamise kohta siit!

19. Kummel

USDA tsoon: 3-9

Botaaniline nimi: Matricaria Chamomilla

Üldnimi: Saksa kummel, Ungari kummel, lõhnav Mayweed

Kasvavad nõuded: Osaline varjund täielikule päikesele kuivas pinnases. Vältige väetise liigset kasutamist, kuna see võib põhjustada nõrgalt maitsestatud lehestikku

Maitseprofiil: Värskete ja kuivatatud lillede aroom ja maitse on nagu karge õun

Söödavad osad: Lehed ja lilled

Kuidas süüa teha: Puista värsked või kuivatatud lilled ja lehed salatites või kruusi soojas vees, et teha värskendavat taimset teed.

Sobivad toidud: Salatid ja joogid.

20. Mesilaspalsam

USDA tsoon: 4-9

Botaaniline nimi: Monarda

Üldnimetused: Horsemint, Bergamot, Oswego tee

Kasvavad nõuded: Täielik päike osalise varjuni, rikas, niiske, savise pinnaseni

Maitseprofiil: Vürtsikas ja piparmündisarnane

Söödavad osad: Lilled ja lehed

Kuidas süüa teha: Gariisivad salatid ja muud mesilaslilledega köögid, maitse tugevdamiseks võite lisada köökides värskeid või kuivatatud lehti.

Sobivad toidud: Salatid, pitsa, leib ja joogid, mis muudavad selle üheks parimaks rokatootmise ürtide loendis.

21. Prantsuse estragon

USDA tsoon: 4-5

Botaaniline nimi: Artemisia dracunculus

Üldnimetused: Sativa, Estragon

Kasvavad nõuded: Täielik päikesevalgus osalise varjuni, hästi kuivendatud pinnas

Maitseprofiil: Vürtsikas aniisilaadne maitse

Söödavad osad: Lilled

Kuidas süüa teha: Puista kuivatatud lilled köökide lõpus.

Sobivad toidud: Supid, salatid, kastmed ja lihatoidud.

22. Apteegitill

USDA tsoon: 4-9

Botaaniline nimi: Foeniculum vulgare

Üldnimetused: Mõru apteegitilli, tavaline apteegitill, magus apteegitillik, Rooma apteegiteadel

Kasvavad nõuded: Täielik päikesevalgus, rikas, niiske, hästi kuivendatud pinnas

Maitseprofiil: Magus, aromaatne, aniisi ja lagritsalaadne maitse

Söödavad osad: Pirn, vars, seemned ja sulelised esiküljed

Kuidas süüa teha: Salatite jaoks viilutage toored apteegitilli pirnid väikeste tükkidega krõbeda, magusa maitse jaoks. Garnimiseks saate kasutada õrna lehti.

Sobivad toidud: Salatid, magustoidud ja supid.

23. Tšervili

USDA tsoon: 5-7

Botaaniline nimi: Anthriscus tserefoolium

Üldnimetused: Prantsuse petersell, aed Chervil

Kasvavad nõuded: Täielik päike talvedes ja osalise varjundiga suvedel, rikas, savise pinnas

Maitseprofiil: Kerge maitse aniisi või lagritsa vihjega

Söödavad osad: Lehed

Kuidas süüa teha: Lisage hakitud tšervilid omlettidesse, salatitesse ja suppidesse.

Sobivad toidud: Salatid, supid, munaroogad ja peamiselt prantsuse köökides, mis teeb sellest ühe parimate nimekirja ürtide küpsetamise nimekirja.

24. Talvine soolane

USDA tsoon: 6

Botaaniline nimi: SAtutoja Montana

Üldnimetused: Mägi soolane

Kasvavad nõuded: Täielik päikesevalgus, hästi kuivendav pinnas pH 6-ga.7

Maitseprofiil: Tugev piprate maitse

Söödavad osad: Lehed

Kuidas süüa teha: Kasutage talviseid soolaseid salateid ja täidiseks. Enne röstimist ja grillimist hõõruge lehed veiselihale, sealihale ja kanale.

Sobivad toidud: Supid, hautised, kastmed ja joogid.

25. Kuuba pune

USDA tsoon: 9-11

Botaaniline nimi: Plectranthus amboinicus

Üldnimetused: Mehhiko piparmünt, Hispaania tüümian, India Borage, Kariibi mere piirkond ja Broadleafi tüümian

Kasvavad nõuded: Osaline päike, hästi kuivendav, toitainerikas pinnas

Maitseprofiil: Tugev maitse kui kreeka oregano

Söödavad osad: Värsked või kuivatatud lehed

Kuidas süüa teha: Kasutage purustatud lehti lihatoitudeks.

Sobivad toidud: Vahemere köögid, pitsad, supid ja haudid.

26. Marjoram

USDA tsoon: 7-9

Botaaniline nimi: Origanum majorana

Üldnimetused: Magus Marjoram, majorna hortensis

Kasvavad nõuded: Täis päike, hästi kuivendatud pinnas pH 6.7-7.0, sööda taime kaks korda tasakaalustatud väetisega

Maitseprofiil: Magus ja leebe, sarnane maitse Oreganoga

Söödavad osad: Kuivatatud ja värsked lehed

Kuidas süüa teha: Kasutage liha röstimise ajal marjorami või mähkige see kimbu, et soodustada aeglaste küpsetusaste maitset.

Sobivad toidud:.

Siit saate teada, kuidas Marjorami kasvatada!

27. Kass

USDA tsoon: 4-8

Botaaniline nimi: Nepeta × faassenii

Üldnimetused: Kass

Kasvavad nõuded: Täielik päike osaliselt varju, hästi kuivendav lahja muld, vältige liiga palju väetist, mis viib õhukeste ja uppuvate lehtedeni

Maitseprofiil: Magus aroom, kergelt piparmündisarnane maitse

Söödavad osad: Lilled ja lehed

Kuidas süüa teha: Kasutage taimse tee valmistamiseks värskeid või kuivatatud lehti ja lilli. Nõudes saate kasutada vanu lehti lõhna- ja maitseainena.

Sobivad toidud: Salatid, tee ja joogid.

Vaadake meie artiklit 20 tüüpi rahapaja kohta, mida saate siin kasvatada!

28. Sidrunipalsam

USDA tsoon: 4A-9B

Botaaniline nimi: Melissa officinalis

Üldnimetused: Palsami piparmünt, tavaline palsam

Kasvavad nõuded: Täis päike, viljakas, hästi kuivendatud, liivane pinnas

Maitseprofiil: Sarnane maitse nagu sidrunheinaga pärast piparmündi maitset, tsitruselist aroomi

Söödavad osad: Lehed

Kuidas süüa teha: Viskaroheliste salatitesse või puuvilja salatite kaunistamiseks. Saate lisada sidrunpalsamilehti ka mereandides ja kanahautis.

Sobivad toidud: Salatid, supid ja kastmed.

29. Püha basiilik

USDA tsoon: 10b-11

Botaaniline nimi: OCMAMAL TENUIFLORUM

Üldnimetused: Püha basiilik, Tulsi

Kasvavad nõuded: Täielik päike, hästi kuivendav kerge pinnas

Maitseprofiil: Vürtsikas maitse, tugev aroom ja maitse

Söödavad osad: Lehed

Kuidas süüa teha: Püha basiilikut kasutatakse enamasti India köökides ja neid peetakse hindu kogukondade seas jumalakartlikuks. Võite kasutada ka värskeid või kuivab lehti teedel ja muudes jookides.

Sobivad toidud: Tai roogad, supid, salatid ja teed, mis teeb sellest ühe parimate nimekirja valmistamise ürtide nimekirjas.

Siit saate teada, kuidas basiilikut kasvatada!

30. Ingveri lehed

USDA tsoon: 7

Botaaniline nimi: Zingiber Zerumbet

Üldnimetused: Pinecone ingver

Kasvavad nõuded: Täielik päike, rikas, lahtine pinnas

Maitseprofiil: Õrn, krõmpsuv ja vähem terav kui ingver, kergelt magus ja piprataoline

Söödavad osad: Taime lehed ja juured

Kuidas süüa teha: Lisage aurutamiseks, pruunistamiseks ja keetmiseks ingveri lehed. Saate kasutada ka salatites ja kaunistamiseks mõeldud õrna lehti.

Sobivad toidud: Salatid, haudid ja supid.

31. Kupli

USDA tsoon: 10-11

Botaaniline nimi: Eryngium foetidum.

Üldnimetused: Fitweed, Long Koriander, Recao, Chadon Beni

Kasvavad nõuded: Varjutatud asukoht, hästi kuivendatud püsivalt niiske pinnas

Maitseprofiil: Tugevam maitse kui koriander

Söödavad osad: Kuivatatud või värsked lehed

Kuidas süüa teha:.

Sobivad toidud: Hautid, kastmed ja salatid.

32. Betelileht

USDA tsoon: 9-11

Botaaniline nimi: Piper Betle

Üldnimetused: Betel Quid, Paan

Kasvavad nõuded: Osaline varjund, kergelt happeline, liivast lakene, märg pinnas. See vajab kuuma ja niiskeid tingimusi

Maitseprofiil: Purustatud kujul vabastab see pipra lõhna

Söödavad osad: Lehed

Kuidas süüa teha: Peamiselt kasutatud Aasia riikides suu värskendajana. Kuigi betellehte kasutatakse ka roogade kulinaarse ravimtaimena, et suurendada köögi aroomi ja maitset.

Sobivad toidud: Suu värskendaja, magustoidud ja joogid, mis muudavad selle üheks parimaks rokatite valmistamise nimekirjas.

Tutvuge meie artikliga betellehe kasvatamise kohta siit!

33. Sidrun verbena

USDA tsoon: 8-10

Botaaniline nimi: Aloysia Citrodora

Üldnimetused: Sidruni mesindus, lippia, Cedronella, Erba, Ning Mang Mabinchou, Meng Ma Bincao

Kasvavad nõuded: Noh, kuivendav, orgaaniline rikas pinnas. Vältige taime otsese päikese käes hoidmist pikka aega

Maitseprofiil: Sellel on tugev sidrunitaoline maitse, vihjetega puuviljast aroomi

Söödavad osad: Lehed

Kuidas süüa teha: Peamiselt jookides ja puuviljapõhistes jookides, Aasia ja Euroopa riikides.

Sobivad toidud: Seda kasutatakse laialdaselt pudingides, moosides ja magustoitudes. See sobib hästi ka mereandidega.

34. Metsik Pansy

USDA tsoon: 7-9

Botaaniline nimi: Viola trikolor

Üldnimetused: Südamease, südame-ease, Johnny Jumpup, Johnny-Hüppa-up

Kasvavad nõuded: Täis osaline päike. Neile meeldib rikas ja hästi kuivendatud pinnas. Ruumi need 7–12 tolli

Maitseprofiil: Mahe koos pipraga vihjega

Söödavad osad: Lilled

Kuidas süüa teha: Saab lisada veiseliha ja hautistega lisatud aroomi jaoks.

Sobivad toidud.