Musta küüslaugu eelised ja kuidas seda kasutada

Mäletan, et arutasin sõpradega musta küüslauku umbes 10 aastat tagasi õhtusöögil.

Me kõik olime sellest trendikast käsitöölise koostisosast kuulnud. See kõlas tumeda ja salapärase, nagu lahe gooti versioon igavast, tavalisest valgest küüslaugust.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Ma pole kindel.

Pärast peo käisin jahi otsima seda ahvatlevat spetsiaalset tehast. Kuid ma olin üllatunud, kui sain teada, et must küüslauk polnud mingi ebaharilik hübriidliigid.

Selgus, et see oli lihtsalt regulaarne Allium sativum, Nii et ärge piinlik, kui teil oleks sama mõte - see on tavaline viga.

Valmis unustama kõik, mida arvasite küüslaugust teadsite?

See maitsvalt ümberkujundatud versioon pakub uut ja mõnevõrra ütleks, et see on täiustatud viis selle traditsioonilise tervisliku koostisosa tarbimiseks. Nii et kaevame sügavamale sellesse müsteeriumi, mis kerjab.

Kui olete kuulnud mustast küüslaugust ja mõtlete, mis on kõik meeletu, olete õiges kohas. Siin on see, mida ma selles artiklis käsitlen:

Mida sa õpid

• Mis on must küüslauk?
• Ajalugu
• Kuidas teha musta küüslauku
• Ladustamine
• Kust osta
• Tervisele kasu
• Kuidas kasutada
• Retseptiideed

Nüüd, kui teil on idee, mida ma katan, tõmmake oma õhtusöögilaua taga iste. Valate veini ja ma panen loo otse.

Mis on must küüslauk?

Lihtsamalt öeldes, must küüslauk on tavaline Allium sativum See on läbinud miniatuurse kaskaad, kattuvad ja lisavad keemilisi reaktsioone mitmeks järjest.

See protsess muudab selle tumedaks (või mustaks), muutes samal ajal ka nelkide järjepidevust ja maitset.

Niisiis, mis täpselt muudab selle mustaks? Minusuguste teaduse geekside jaoks on see põnev.

Veebist leiate palju teavet, kuid allikad on sageli vastuolulised ja erinevad terminoloogiad võivad teid segadusse ajada kääritamine ja vananemine.
Pärast ringi küsimist leidis mu sõber Anna - kes juhtub olema toidukunstnik - oma koopia "Noma kääritamise juhend", parim lihtsa keele kirjeldus, autorid Rene Redzepi ja David Zilber.

See on fantastiline raamat ja saate Võtke oma koopia Amazonist.

NOMA kääritamise juhend

See raamat kustutas asjad. Autorite sõnul pole must küüslauk kääritatud või vananenud Nende terminite traditsioonilises kontekstis.

Pigem on see mustaks. Ja must muutmine ei ole kääritamine. Jah, see on ensümaatiline protsess, kuid see on väga ainulaadne protsess.

Blackening teeb ainulaadseks temperatuuri. Seened ja bakterid, mida me seostame kääritamisega, ei suuda teatud temperatuuridel ellu jääda.

Ja kuna mustandamine hakkab toimuma umbes 140 ° F (60 ° C), tapetakse mikroobid, jättes keemilise protsessi kogu töö tegemiseks.

See ainulaadne protsess tugineb ka niiskusele. Niiskuse taseme säilitamine 70–90 protsenti on võtmetähtsusega.

Peamised toimuvad keemilised reaktsioonid on nn Maillardi reaktsioon koos karamelliseerumise ja pürolüüsiga. Ma ei hakka siin nende reaktsioonide kohta üksikasjalikult uurima, kuid kui olete uudishimulik, saate omaette uurida.
Need reaktsioonid koos põhjustavad nii värvimuutust kui ka suhkrusisalduse ja maitse muutusi.
Need reaktsioonid toimuvad tavaliselt kiiresti. Kui kasutame toiduvalmistamisel suurt kuumust, näeme nii puu- ja köögiviljade kui ka valkude pruunistumist. Või värsked tooted võivad muutuda, kui see on muljutud või kahjustatud.

Mustavalguse ajal toimuvad väiksemad, aeglasemad reaktsioonid, aja jooksul ehitavad ja kogunevad.

Mustmise tulemus annab tumeda, magusa valmistoote, mis erineb selgelt toorest või keedetud küüslaugust.

Allicin, üks peamisi bioaktiivseid ühendeid A. sativum, on seotud arvukate võimalike tervisega seotud eelistega.

See aitab kaasa ka värske küüslaugu tugevale ja sageli nimetatud solvavale maitsele. See ensüüm ei moodustu enne, kui nelk on purustatud, tükeldatud ega närvinud.
Kuna musta küüslaugu korral on Allitsiini tase madal, annab see maitse, et paljude inimeste jaoks on suulaele meeldivam. Ja see jätab teile ka värskema hingetõmbe. Preemia!

Selle koostisosa eelised on kindlasti teadlaste radaril. Teadlased on uurinud selle bioaktiivsust ja erinevaid rakendusi.

Jah, see koostisosa on kuum teema kulinaarsetes ja toitumisvaldkondades. See tähendab, et turul on tänapäeval saadaval arvukalt musti küüslaugutooteid. Lisateabe saamiseks lugege edasi.

Ajalugu

Nagu paljude toiduainete puhul, on ka musta küüslaugu päritolu spekulatiivne. Mõni väidab, et seda on mainitud juba kuuendal sajandil, „Tao te ching”tekst.

Ehkki see on vaieldav, teame, et inimesed on seda teinud ja tarbinud sajandeid Lõuna -Koreas, Jaapanis ja Tais. Kuid seda kasulikku delikatessi tutvustati teistele riikidele ainult umbes 15–20 aastat tagasi.

Traditsiooniliselt valmistati see kuuma päikese käes jäetud savipottides, kõrge temperatuuriga hoiti pikka aega.
Täna on see valmistatud kaasaegsete seadmete, näiteks riispliidide, aeglaste pliidide või automatiseeritud kommertsseadmete kasutamiseks. On tõenäoline, et sellest tulenev toode erineb traditsiooniliste, käsitööliste meetodite kasutamisest nii kvaliteedi kui ka toitumismeigi osas.

Viimase 15 kuni 20 aasta jooksul on see maitsekas koostisosa rännanud väljaspool Aasiat ja kogu maailmas laialt levinud populaarsus.

Nüüd on saadaval näiliselt lõputu arv tooteid, näiteks energiajoogid, šokolaadid ja maitseained - mõnel turundusel ja siltidel on potentsiaalne kasu tervisele kasu.

Musta küüslauku on meditsiiniliselt kasutatud sajandeid. Hiina mütoloogia näitab, et see võib anda surematuse. Ma täidan teid hiljem eelistega.
Oma uudse populaarsuse tõttu on see muutunud ihaldatud ja ihaldatud koostisosaks.

Põhja -Ameerikas on seda lihtsam leida kui mõni aasta tagasi. See on välja jõudnud spetsiaalsetest poodidest ning toidukaupade ja veebimüüjatele.

Annan teile selles artiklis mõned soovitused.

Kui olete köögis seiklushimuline ja otsite uut katset, saate kodus teha oma musta küüslaugu.

Kuidas teha musta küüslauku

Kui teile meeldib must küüslauk ja soovite selle tervisele eeliseid ära kasutada, võib selle kodus olemine olla lihtne ja kulutõhusaks. Küüslaugu mustaks on erinevad meetodid, mõned keerulisemad kui teised.

Paljudel restoranidel on selle valmistamiseks juurdepääs kaubanduslikele soojenduskappidele, kuid kui teil pole juurdepääsu.

Võiksite võtta aega spetsiaalse kääritamise või mustaks muutmiseks, kuid see võib nõuda natuke rohkem tööd, kui loodate. Võiksite investeerida isegi spetsiaalsesse musta küüslaugu fermenterisse, mis on mõeldud spetsiaalselt selle ühe spetsiaalse toidu valmistamiseks.

Must küüslaugu fermenteerija

Vaadake seda, mis on Saadaval Amazoni kaudu.

Kui soovite veed testida ja vältida mis tahes väärtusliku ladustamisruumi raiskamist, proovige seda: paljud kodukokad väidavad, et kodus on lihtsaim viis mustaks muutmiseks.

See väike seade on mitmekülgsem ja seda saab kasutada enama kui lihtsalt musta küüslaugu valmistamiseks.

Siit saate teada, kuidas sa seda teed. Tõenäoliselt arvate end teisena, et see tundub natuke liiga lihtne, kuid mõnikord on parimad asjad.

Alustuseks koguge oma varud. Teil on vaja:

• Terved, värsked küüslaugulambid
• Elektriline riisipliit
• Elektriline vaakumtihend, tõmblukuga kotid või alumiiniumfoolium
• Riiul või plaat, et asetada pliidi põhja

Jah, see on kõik, mida vajate. Ma ütlesin sulle, et see on lihtne.

Veenduge, et kasutate värskelt koristatud suvine küüslauk See pole võrsunud ja on täielikult välja töötatud puhta, puutumatu nahaga.

Niiskusesisaldus on värskelt kõrgem kui aastal kõvendatud küüslauk, Ja see on oluline selle meetodi kasutamisel edukaks mustaks muutmiseks.

Järgige nüüd neid samme:

1. Asetage pliidi põhjas väike traadiraam, plaat või bambuse matt, et luua puhver kõrvetava vastu.
2. Tihendage küüslauk vaakumkotis, eemaldades umbes 50 protsenti õhust. Või kasutage kahte rasket tõmblukuga kilekotti, kus enamik õhku välja pigistati. Teise võimalusena saate küüslaugu mähkida ka alumiiniumfooliumi kahekihi. Veenduge, et pead oleksid paigutatud ühe kihina, mitte üksteise peale virnastatud.
3. Asetage mähitud küüslauk pliiti ja sulgege kaas. Veenduge, et kaane tihend on tihe.
4. Lülitage pliitisse sisse “Hoidke sooja” seadet. Jälgige oma pliiti kasutamise ajal ja järgige kindlasti tootja juhiseid.
5. Umbes nädala pärast kontrollige edusamme. Välised nahad peaksid muutuma helepruuniks ja peaksid välja nägema ja tunduma pisut niisked. Kui need on kõrvetatud või kuivavad, peatage, viska see partii ja alustage üle. Niiskus on võti!
6. Kontrollige iganädalasi, nagu eespool kirjeldatud. Kogu aeg optimaalse mustaks muutmiseks on umbes kuus kuni kaheksa nädalat. Nelkid peaksid olema mustad, nahkade sees kergelt kahanenud ja hõlpsasti pritsimiseks ning maitse peaks olema magus ja mullane, röstitud küüslaugu olemusena.

Õnnitlused! Sa tegid musta küüslauku!

Ma tean. See kõlab liiga hästi, et tõsi olla. Kuid see töötab.

Põhimõtteliselt hoiab pliidil „hoidke soojas” temperatuuri 140–190 ° F ja 80–90 protsenti niiskuse tase suure eduga. See ei saanud olla palju lihtsam.

Enne kui ma räägin teie valmistoote salvestamisest, räägime natuke rohkem kasutatavatest seadmetest. Mõned inimesed teatavad edukusest oma aeglase pliidi või leivatainas.

Kui teil seda veel pole, võite arvata, et riisipliidi ostmine lihtsalt selle koostisosa (või riis) muutmiseks kõlab pisut ekstreemselt. Kuid kaaluge investeeringut.

Need väikesed seadmed on üsna käepärased ja paljud inimesed ei saa aru, et saate rohkem süüa teha kui lihtsalt riis.

Multifunktsionaalsed masinad küpsetavad muid terasid, näiteks oder ja quinoa. Saate valmistada isegi terveid sööke nagu kaerahelbed, tšilli ja igasuguseid lemmikretsepte.

Riisikeetja

Kui otsite uut riispliiti, vaadake seda kägu tehtud mudelit, Saadaval Wayfairilt.

Või suurema üksuse jaoks, mis suudab rahvahulka toita, vaadake ka seda tiigrimudelit Saadaval Wayfairilt.

Lisateavet parima riisipliidi valimise kohta oma vajaduste rahuldamiseks Meie õde saidil Fodeal.

Ladustamine

Värskelt korjatud küüslauk, mida pole ravitud.

Ja kõvenenud pirnid, nagu näiteks, mida ostate oma toidupoe toodete sektsioonist ja koos küpseta, hoiab tavaliselt pikka aega jahedates, tumedates tingimustes. Must küüslauk on erinev.

"Noma kääritamise juhend", ehkki sellel on vähem niiskust ja madalam pH kui värske, pole see ikkagi 100 protsenti riiulil ja nõuab jahutamist.

Autorid väidavad, et see peaks üks nädal külmkapis hästi hoidma, kuid kui te seda kohe ei kasuta, peaksite selle pikemaks ladustamiseks külmutama.
Eemaldage nahad ja mähkige see tihedalt ja pakkige õhukindlatesse kottidesse või konteineritesse, et vältida sügavkülmiku põletamist.
Viimane asi, mida kodus valmistamisel mainida, võib olla riske, millest peaksite olema teadlik.
Bakteriaalne patogeen, mida nimetatakse Clostridium botuliin leidub mõnikord küüslaugult. See patogeen võib hakata kasvama temperatuuridel veidi alla 135 ° F (57 ° C). Toodud toksiin C. botuliin on inimestele surmav ja vastutab botulismi eest.
Hea uudis: musta küüslauku töödeldakse vahemikus temperatuurist vahemikus 140 kuni 194 ° F (60 kuni 90 ° C), mis pärsib C. botuliin.

Nii et kui harjutate ohutuid meetodeid, järgige juhiseid ja hoidke oma pliiti korralikult tööl, jahutades pärast jahutamist kohe oma musta küüslaugu, peaksite olema kõik korras.
Pange tähele, et väikese seadme juhtimine kogu päeva, iga päev kuus kuni kaheksa nädalat võib olla tuleoht. Järgige kõiki tootja juhiseid, et neid kasutada tihedaks ettevaatusabinõud ja proovige seda omal vastutusel.

Kust osta

Muidugi, kui idee seda konkreetset keemiakatset oma köögis ei tundu ahvatlev - või teil on kiire ja vajate midagi kiiret ja hõlpsasti kasutatavat - võiksite jätta selle spetsialistide hooleks.

Leiate selle spetsiaalsetelt turgudelt ja nagu ma juba varem mainisin, võite selle leida oma kohalikust toidupoest.

Kui poodlete veebis, saate hankida erinevaid tooteid - alates tervetest peadest kuni pulbrite, õlide ja erinevate maitseaineteni.

Riorand must küüslauk

Tervete peade jaoks vaadake seda tehtud Riorand Amazonis.

Tervisele kasu

Nagu ma olen maininud, propageeritakse seda koostisosa sageli selle mitmesuguste toiteallikate jaoks. Kuid kas neil on tõde?

On üldteada, et küüslauk, olgu see toores või keedetud, on juba pikka aega oma tervisega seotud eeliste eest austatud ja on tõendeid mõne sellise väite toetamiseks.

Kuid eriti musta küüslauguga, uuringute võrdlemisel peame arvestama, et enamus on tänaseks tehtud loomade kohta. Inimeste kliinilised uuringud peavad meile veel teaduslikke tõendeid pakkuma.
Keemiliste ühendite mõõtmine mustal küüslaugul võib olla keeruline ja kliinilised uuringud nõuavad täpsete tulemuste saamiseks üksikasjalikke mõõtmisi (ja rahastamist).
Mõned loomad ja in vitro uuringud näitavad, et musta küüslauk näitavad paljutõotavaid tervisega seotud eeliseid, nagu antioksüdant, antiallik, diabeedivastane, põletikuvastane ja antikaartsinogeenne toime.
Oma uurimistöö käigus kohtasin kõiki neid vastuolulisi ja vahel vahetatavaid tingimusi, mida ma alguses mainisin. Kääritatud ja vananenud on kaks kõige levinumat terminit. Vähesed ressursid kasutavad seda terminit mustandatud, Kuigi ma kahtlustan, et sellele viitavad nad tegelikult.
Numbrite, statistika ja andmeid on raske võrrelda, kui me pole kindlad, kas me kõik räägime samadest meetoditest ja valmistoodetest. Pidage seda meeles.
Musta küüslaugu uuringud on jätkuvad ja võimalike tervisemõjude osas on mõned tähelepanuväärsed punktid. Üldiselt võib see potentsiaalselt aidata:

• Madalama vererõhku
• Madalam kolesterool
• Parandada insuliiniresistentsust
• Madalam oksüdatiivne stress
• Aeglustage teatud tüüpi vähirakkude kasvu

Arvatakse, et kaks aktiivset ühendit vastutavad paljude selle tervisega seotud eeliste eest:

• S -lylsüsteine ​​(SAC)
• S-Sallylmercaptocysteiin (SAMC)

Jällegi on oluline meeles pidada, et paljusid potentsiaalseid eeliseid pole kliiniliste uuringute abil inimestel täielikult testitud ning nagu ka mis tahes looduslike toidulisandite ja ravimeetodite puhul, võib selle toidu manustamine ravimina kaasneda riskidega.

A. sativum, Ükskõik, kas toores, keedetud, mustandatud, eatatud või kääritatud, võib seedetrakti ärritada, põhjustades kõrvetisi, gaasi, iiveldust ja kõhulahtisust - eriti kui sööte suures koguses.
See võib vähendada ka vererõhku ja suurendada verejooksu riski. Seega, kui võtate verevedeldajaid või kõrge vererõhu ravimeid, on kõige parem seda mõõdukalt süüa.

Kuidas kasutada

Isegi kui tervisega seotud eelised pole veel tõestatud, võivad need tulevikus olla. Kuni selle ajani on selles veel palju armastada - see on maitsev!
Pidage meeles, kui ma ütlesin: “Unustage kõik, mida arvasite küüslaugust teadsite?"

Noh, pidage seda meeles, kui mõtlete musta värvi sordiga toiduvalmistamisele. See ei maitse midagi nagu tavaline A. sativum, pakkudes täiesti erinevat kulinaarset kasutusviisi.

Oodake nätske tekstuuri, omamoodi nagu rosinad, kerge, magusa küüslaugu maitsega ja suitsuse, karamelliseeritud melassi alatoon. Paljudel inimestel on raske kirjeldada.

Kui olete selle mõistega tuttav umami, Mõelge sellele. Umami on aminohapete ja nukleotiidide maitse (mõelge valk) - põhimõtteliselt meeldiv, maitsev, lihakas maitse.

Minu jaoks on umami selle keskmes, mida ma kutsun mugavustoidud.

Must küüslauk võib teistele roogadele lisada keerukust ja sügavust, seega on see väga mitmekülgne koostisosa. Hommikusöögist kuni eelroogade ja pearoogadeni, magustoitude ja kõige vahel, on kasutusvõimalused lõputud.

Alustades kõige elementaarsemalt, saate suupisteid tavalisel mustal küüslaugul. Pange lihtsalt suhu nelk. Boonus: see ei jäta teid vampiirilauaga hinge.

Püreesta ja lisage see soolastele või magusatele maitseainetele, kastmetele, marinaadidele, salatikastmete ja levikutele.
Kui olete toiduvalmistamise keskel ja saate teada, et teie retsept maitseb nii, nagu poleks midagi, kuid te pole lihtsalt päris kindel, mis see on, proovige lisada must küüslauk.

See võib mõistatuse lahendada ja tõsta teie roogi tasemele, mida loodate saavutada!

Proovige seda röstitud köögiviljade, liha, suppide, segamise ja isegi jäätisega - tõsiselt, kui saate sellest unistada, on see tõenäoliselt maitsv.

Vaadake järgmises jaotises mõnda retseptiideed.

Retseptiideed

Kui olete Lugege mõnda minu teist artiklit, Saate teada, et olen köögis loov.

Ma ei ole mõõtmistega range ja ma registreerin harva summasid. Ma maitsen, kui lähen ja seejärel kohandan instinkti põhjal. Kõik, mida ma jagan, on madala stressiga ja lihtne algajatele.

Ülaltoodud ideede loetelu selle koostisosa kasutamiseks ei ole ammendav. Kiire veebipõhine otsing tekitab inspiratsiooni uute retseptide jaoks, sõltuvalt teie toiduvalmistamise eesmärkidest.

Kokkamine musta küüslauguga

Või vaadake seda kokaraamatut, mille autor on Juile Hatfield, "Kokkamine musta küüslauguga: 50 maitsvat musta küüslaugu retsepti", Saadaval Amazonis.

Siin on mõned lihtsad retseptiideed, et alustada:

TAB -i must küüslaugu hummus

• 1 15-untsi kikerherne (Garbanzo oad)
• 2 täispirni musta küüslauguga (reguleerige enam -vähem teie maitse järgi)
• 1 Nelk toores küüslauku (valikuline)
• 3 supilusikatäit tahini (kui teile meeldib pähkline, seesami maitse)
• 1/2 kuni 1 tl soola (reguleerige vastavalt maitsele)
• 1 supilusikatäis ekstra-neiu oliiviõli
• Hakitud värsked ürdid, seesamiseemned ja/või paprika, garneeringu jaoks (valikuline)

Eemaldage nahk mustadest küüslauguküüntdest pigistades või koorides.

Viska need ja ülejäänud koostisosad oma köögikombaini ja vinguge kõik üles, kuni see sujub.

Kui see on liiga paks, lisage puista vett ja vilistage uuesti. Maitsta ja kohane oma maitsega.

Viige serveerimisnõusse, tilgutage natuke rohkem õli, kaunistage ürtidega petersell või murulauad, seesamiseemned ja võib -olla kriips paprika. See on tõesti teie otsustada.

Katsetada ja proovige erinevaid variatsioone. Kasuta oma kujutlusvõimet. Ole siin loominguline!

Serveeri koos mõne sooja pita või röstitud baguette viiludega. Nautima!

Takari must küüslauk ja seenepasta

Must küüslauk ja koos serveeritud seened tunduvad minu jaoks mõttetu.

Kui mul on lisaaega, meeldib mulle teha oma pasta, sest nuudlid on värsked ja õrnad, viies roogi järgmisele tasemele.

Kuid kasutage julgelt oma lemmikkuivatatud nuudleid toidupoest. Proovige paksu, näiteks tagliatelle!

• 1 16-untsi nuudlite pakett
• 2 täispirni musta küüslauguga
• 1 8-untsi seente pakett*, hakitud või viilutatud
• 2 supilusikatäit soolamata võid või oliiviõli, lisaks vajadusel rohkem õli
• Sool, maitse järgi
• 1 sidruni mahl, lisatud maitse järgi
• 1 supilusikatäis värsket tüümian või eragon lehed
• Must pipar, maitse järgi

*Märkus seente kohta: Ärge seda üle ei toeta - proovige Cremini, austrit, šiitake või kombinatsiooni. Kuivatatud seeni saate enne kasutamist ka rehüdreerida. Täringut, tükelda või viilutage väikesteks tükkideks või suurteks tükkideks - valite!

Vaadake meie parimate seenekomplektide vooru Kui olete huvitatud enda kasvatamisest.

Ja pidage meeles, et seened kahanevad, kui te neid küpsetate, nii et kasutage julgelt rohkem kui see, mida ma siin soovitasin, kui neid jumaldate nagu mina. Isiklikult kasutaksin rohkem.

1. Küpseta oma pastat nii, et see on al dente - pole täielikult küpsetatud ja ikka natuke kindlalt hammustada. Tühjendage ja pange kõrvale.
2. Kuni pasta küpsetab, eraldage nelk nahkade eemaldamiseks või koorimisega, seejärel püreestage või püreestage need ja pange kõrvale.
3. Keetke suurel pruunistatud pannil seened või või õlis. Maitsesta soolaga, et aidata neil niiskust vabastada. Kui nad on liiga kuivad, lisage natuke vett, et neid jätkata.
4. Kui seened on pehmendatud ja igast küljest kergelt pruunistunud, lisage püreestatud küüslauk ja segage, et kombineerida. Lisage oma dente nuudlid pruunipannile.
5. Lisage sidrunimahl. Ma jumaldan sidrunit, nii et kasutan palju, aga kui soovite, et maitset heledamaks, proovige umbes pool mahla, maitsta ja lisada rohkem, kui sulle meeldib, kuhu see läheb. Viska oma ürtidesse.
6. Segage kõik õrnalt, lisades natuke õli, kui see tundub liiga kuiv. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Teenima.

See retsept on kiire ja lihtne. Hargoni või tüümiani ja sidruni asendamiseks võite proovida erinevaid koostisosade kombinatsioone nagu basiilik röstitud männipähklitega.

Jällegi lõbutsege, looge loominguline ja suunake oma sisekokk!

Õhtusöögi vestluse teema

Nüüd on teil mustal küüslaugul täielik kühvel, sealhulgas kasu tervisele, kust seda osta, kuidas seda valmistada ja ladustada, erinevaid võimalusi selle kasutamiseks ja mõned retseptiideed.

Ükskõik, kas korraldate või osalete oma järgmisel õhtusöögil, ei tee te viga, viidates sellele, et see on eriline hübriid, et proovida oma aias kasvada.

Võite oma sõpradele muljet avaldada ja neid enesekindlalt harida selle intrigeeriva koostisosa osas.

Proovige ühte või mõlemat minu lihtsast retseptist ja andke mulle oma mõtetest teada. Tahaksin proovida ka teie ideid. Ja kui olete kodus oma musta küüslaugu teinud, jagage palun oma kogemusi ja näpunäiteid. Visake need allpool olevatesse kommentaaridesse!

Juurde Lisateavet küüslaugu kohta, tutvuge meie põhjaliku kasvavate giidide kollektsiooniga, alustades neist:

• Kuidas oma köögiviljaplaastris küüslauku istutada ja kasvatada
• 10 küüslauguperekonda, kellest aia jaoks teada saada
• Näpunäited küüslaugu kasvatamiseks konteinerites
• Kuidas kasvatada küüslauku 'Poola kõvakett'