On söögikorrad söödavad? Kasutades paansulillede kasutamist magusates ja soolastes retseptides

Kui kevad kestab, tahan seda tähistada nii siseruumides kui ka väljas. Iga uus pung ja õitsemine on põnev, o ja kevadine õitsemine tuuakse sisemusse. Värskelt lõigatud tulpidega vaasidele lisatakse sunnitud Forsythia oksad, ruumi heledamaks muutmiseks pottib vähemalt üks primaar ja kevadiste roogade kaunistamiseks tuuakse kööki kööki. Värske, söödava õitsemise lisamine salatitele ja küpsetamisele on lõbus. Nad lisavad taldrikule vaufaktori. Kui olete kunagi mõelnud, kas on söödavad, noh, teil on õnne. Kuna mulle meeldib lisada lilli mitmesugustesse retseptidesse (see on põhimõtteliselt söödav meisterdamine), arvasin, et jagan mõnda erinevat viisi, kuidas pange nautida.

Mulle meeldib lisada erinevatele roogadele mitmesuguseid lilli, näiteks nasturtiumi lilled salatile ja violetsed kookile. Samuti säilitan mitmesugused ürdililled nagu murulauk ja küüslaugu murulauk ning kuivatan tee jaoks kummelit. Selle artikli jaoks keskendun lihtsalt nende magusate, värvikate nägudega pansieidele ja viooladele. Kroonitegelased on üksi üsna armsad või võite kogu lille sisse viskada.

Enne nende tarbimist veenduge, et teie lilli poleks keemiliste pestitsiididega pihustatud. Ma kasvatan seemnest sageli panosid, nii et ma tean täpselt, mida nende pottidele lisatakse. Olge lasteaiadelt, aiakeskustelt või lillemüüjalt lillede ostmisel ettevaatlik. Võiksite paluda kinnitada, et neid on orgaaniliselt kasvatatud.

On söögikorrad söödavad? Ja mis nad maitsevad?

Pansies on üsna maheda maitse ja lõhnaga. Tegelikult ütleksin, et nad on enamasti kaasatud oma välimuse retseptidesse. Maitse pole võrdne, näiteks roosi või põlvelillega. See on natuke rohusem ja õrn. Pärast suhkrukattele vaatamata suhkrukattele komistamist ütles mu õetütar, et nad maitsesid nagu must tee. Ma nõustusin, et neil oli seda maitset nõrk vihje.

Vähemalt, kui te pole nende söömisest huvitatud, võite ikkagi lisada söödavaid lilli. Korraldage küpsetiste, eelroogade, paksude suppide, kookide jne.

Köögis kasutades pansiesid

Lihtsalt pansy -lillede lisamine roogi võib neid esteetiliselt gurmee staatusesse tõsta. Mõelge, millised lilled võivad oma menüüd kavandamisel hooajal olla. Kerge maitse tõttu saab neid lisada nii soolastele roogadele kui ka magustoitudele.

Siin on mõned viisid värskete pansy -lillede kasutamiseks:

• Vajutage need pehmetesse juustudesse
• Kasutage neid hävinud munade kaunistamiseks
• Küpsetage need teeküpsisteks
• Töötle neid tarretiseks
• Tehke suhkrustatud pansies (juhised allpool)
• Külmutage need teiste söödavate lilledega jääkuubikuteks
• Lisage salati tippu enne viskamist
• Vajutage lühipikkidesse (Martha Stewartil on vankumis küpsise retsept)
• Lisage pastalehtedele trikolor vioolas

Mida vajate kommilillede jaoks

Mind inspireeriti kõigepealt suhkrustatud pansies tegema pärast seda, kui oli mitu aastat tagasi artikli redigeerimine Chargian Christie, teise nimega räpane pagar. Seda on üsna lihtne teha. Kõik, mida vajate. Eraldage munakollast lihtsalt üks muna (üks munavalge läheb kaugele) või kasutage ekvivalenti supilusikatäis munavalgetest ja vahustage segu hästi umbes teelusikatäis veega. Pange välja puhtad, kuivad lilled jahutusreilil, millel on ruudustik. Leian, et lilled istuvad kenasti ruutudes.

Kommid

Pange tilguti püüdmiseks välja nagi all pärgamendipaber. Kasutades väikese värvipintsli ja pintsettide abil, värvige munasegu õrnalt lille mõlemale küljele. Olen leidnud, et töötab ka silikoonpink. Ja pintsetide puudumisel võiksite lihtsalt sõrmeotsa kasutada. Piserdage suhkur igale õitsele, kattes iga kroonlehe. Laske lillel toatemperatuuril üleöö kuivada. See võtab umbes 24–36 tundi.

Kuivatamise kiirendamiseks võite panna oma ahjus ohutu kuivamisraami ahjus, mis on ette kuumutatud umbes 150 ° F kuni 170 ° F, uksega hoitakse mõneks tunniks veidi lahti. Hoidke neil silma peal, veendumaks, et need ei lähe liiga krõbedaks. Olen leidnud, et lilled ei krõbeda nii palju, kui nad on letile välja jäetud. See on parim valik, kui teil on aega.

Kui nad on kuivanud, võivad lilled jääda riiuli külge, nii et olge nende eemaldamisel eriti õrn. Võite eemaldamiseks õrnalt libistada või nuga õrnalt libistada. Olen mõned murdnud, olles lillede eemaldamisel ja unustades, kui õrnad neid kunagi sutsutatakse.

Teie suhkrustatud lilled on mitu nädalat head, kui salvestate neid õhukindlas anumas. Lisage need kookidele ja koogikestele, ruutudele ja muudele magustoitudele või garneeringule jäätise kaussi.

Pansies -paberipaberi rullidesse pakkimine

Uues raamatus "Söödav lill", autorid Erin Bunting ja Jo Facer sisaldavad Vietnami suverullide retsepti koos Viola Lilledega. Mulle meeldib eelroogina teha külma riisipaberirullide tegemist. Kaevanduste hulka kuulub tavaliselt värskelt keedetud vermicelli, julienned -kurgi- ja porgandi viilud (mõnikord marineeritud riisiäädikas, suhkru ja vees) ning ürdid. Võite lisada ka valgu, näiteks tofu või keedetud kana või krevetid. See on tavaliselt mõned lehed Tai basiilikust või piparmüntitaimest, mis on näha, kui rull on mähitud ja ümber pööratud. Kuid lilled lisavad terve teise vau teguri.

Kui ma hakkasin söödavaid lilli veidrasse tassi või küpsetatud lilled, mõtlen nüüd pidevalt, kuidas saaksin teisi õitsenguid lisada midagi maitsvat-või vähemalt ilusasse.

Muud söödavad lilled

• Nasturtiumid
• Lavendel
• Saialill
• Kummel
• Peraniumid
• Päevalilled

Kinnitage see oma toiduvalmistamise ja küpsetamise inspiratsioonitahvlite külge.