Kõik söödavate kaunade herneste kohta

Söödavad pod -herned annavad teie köögiviljaaiast koheselt rahulolu. Võite lihtsalt valida, nad suhu poputada ja nautida. Kooreta! Kahvlid pole! Nõusid pole!

Muidugi võite tuua koristamise siseruumides ka külmkappi ja hiljem söögiks või viskada salateid. Lumeherneste puhul on nad maitsvad ka segades praadides.

Kuid need karged, magusad lumi või klõpsu herned on sisuliselt lihtne nauding, toitainerikka kaunvilja nautib kõige paremini värsket või küpsetatud ainult lühidalt.

Linkime müüjatega, et aidata teil leida asjakohaseid tooteid. Kui ostate ühelt meie lingilt, Me võime teenida komisjoni.

Huvitav, mis eristab söödavaid kauna herneid, välja arvatud muud sordid, mida võiksite kasvada kevadel või varasügisel?

Selgitan erinevust sortide vahel, mida teie tarbite seemnekanad, ja kootud sorte, mida tuntakse ka kui inglise herneid.

Selleks ajaks, kui me oleme valmis, on teil palju teavet, mis aitab teil otsustada, kas see võib olla köögivilja, mida soovite oma aias kasvatada, või kui mõni muu kaunvilja või jaheda ilmaga võib teile paremini sobida.

Siin on see, mida oodata:

Mida sa õpid

• Söödav kauts VS. Herneid
• Snap herne põhitõed
• Lume herne põhitõed
• Kasvavad näpunäited
• Saagi ajastamine
• Toiduvalmistamise ideed

Söödav kauts VS. Herneid

Söödavate kaunadega herneid on kahte tüüpi ja mõlemad on kaunviljade pereliikmed ja seotud inglise hernestega.

Eristus on see lumi ja klõpsake herneid (P. sativum var. makrokarpon) on kasvatatud kauna ja kõik.

Kooretüüpidel on karmid kaunad, millel on söödavad, kiulised interjöörid. Seevastu lume hernekaunadel on õhukesed seinad, mis on õrnad ja ümbritsevad pisikesi pisikesi seemneid. Ja Snap hernetel on mahlakad, paksemad seinad ja sees olevad seemned on lihavad, mahlased ja karged.

Snap -tüübid on ümaramad kui lumeherned ja nende maitse on vähem taimne, suurema veesisaldusega.

Mõlemat tüüpi söödavad kauna herned on vitamiinirikkad ja sisaldavad palju kiudaineid. Nad tarnivad ka valku, ehkki inglise herned on selle makrotoitaine palju parem allikas.

Nagu kõik aia herned. Samuti saavad nad varakevadel või hilissügisel säilitada väikest külma või isegi lumesadu.

Nad on karjataja rõõm ja ka lastesõbralikud.

Vajavad veenvamat, et see kaunvilja väärib teie aias kohta? Jätkake lugemist, et saada lisateavet nende taimede eeliste ja soovitavate tunnuste kohta.

Snap herne põhitõed

Tuntud ka kui suhkruknapsud, on need kõige värskemad söödavate kaunrarvede maailma, mille arendas 1979. aastal Breeder Calvin Lamborn oma uurimistööna sirgemaid, kaubanduslikult elujõulisemaid lumehäälseid kaunasid.

Lamborni sissejuhatus ületas lund ja inglise herneid, mille tulemuseks on mahlane, karge, ümardatud kaun. See Crudiite kandiku kallis on ette nähtud sööma ja kõik.

Mõned sordid on nöörideta, teistel aga stringe, mida saab enne keetmist või tarbimist tarbida või eemaldada.

Enne lihavate seemnete tekkimist on võimalik neid kaunaid oma varases staadiumis koristada. Saate lamedaid kaunad süüa või küpsetada, kuid need pole nii struktuurselt kõlavad kui hiljem valitud, nii et kipuvad segasesse freemidesse mushiks muutuma.

Alates nende tutvustamisest on SNAP-herned muutnud mitu põlvkonda köögivilja-taltaare värskete kaunviljade suupistete ja kastmise rõõmuks. Ka taimede lilled ja võrsed on söödavad.

Üks populaarne kultivar on hübriidne suhkru sprint, varajane sort, mis toodab kolme tollise kauna, mis algab 58 päeva pärast külvamist. Taimed kasvavad vaid kaks jalga pikk ja ei vaja tuge.

'Suhkrut sprinti'

See kultivar on vastuolus ka pulbriline hallitus ja saab tootmist paar nädalat suve alguses, enne kuumemate temperatuuride saabumist.

Leidke suhkrut sprindi seemneid erinevates pakkide suuruses ja kottides kuni viis naela True Leaf Marketil.

Lume herne põhitõed

Neid nimetatakse sageli ka Hiina hernekaunideks. See konkreetne tüüp on olnud juba alates 1500 -ndatest.

Taimed toodavad lamedaid kaunaid, mis on karged ja magusad. Sees olevad seemned on pisikesed, isegi küpsuses.

Kuigi kaunad on maitsvad otse viinapuust, on seda tüüpi paremini tuntud kui Aasia keetmise koostisosa, eriti roogades nagu nuudlikaussid ja segatud freesid.

'Mammothi sulamine' on üks populaarsemaid sorte, mida koduaias kasvada. See hakkab moodustama nelja kuni viie tollise kauna 68 päeva pärast külvamist ja kasvab viinapuude peal, mis vajavad tuge ja ulatuvad nelja või viie jala kõrguseks.

"Mammut sulab"

Leidke erineva suurusega pakettide ja 25-naeliste kottide "mammuti sulamise" seemned True Leaf Marketil.

Lisateavet Kasvamine ja hooldamine lume hernestaimede eest meie juhendis.

Kasvavad näpunäited

Kõik aia herneste “suured kolm” tüübid hõlmavad nii kompaktseid kui ka pikaajalisi sorte, mida saate istutada, ja see on hea mõte valida see, mis sobib teie kasvuperioodi ja saadaoleva ruumi pikkusele.

Kuigi pakkumine, kolm-tollised kaunad, mis kasvavad suhkruknapse ja „suhkru bon” kultivaridel, näevad välja umbes sama, näiteks taimed, milles nad kasvavad, on üsna erinevad.

'Sugar Bon' ulatub vaid 12–24 tolli pikkuseks ja küpseb 56 päeva jooksul. See on ideaalne konteineri aednikud või keegi külma ilmaga piirkondades kevadel või alguses alguses suvine kuumus.

Seevastu 'suhkru klõps' võtab tootmise alustamiseks 70 päeva ja kasvab kuue kuni kaheksa jala viinapuud.

See on parem valik neile, kellel on rohkem aega enne kevadise ilma kuumenemist, ja aednikud, kes soovivad ruumi säästa, kasvatades oma taimi vertikaalsed toed.

Kui olete asunud sobivale kultivarile, on söödavatel kaunatüüpidel kasvavad nõuded P. sativum.

Need koore-, klõpsu- või lumerved vajavad kõik täielikku päikest, hästi kuivendavat pinnast, mis on muudetud rohke orgaanilise materjaliga ja pH vahemikus 6.0 ja 6.8 või lihtsalt natuke happeline.

Tahad külvata seemneid umbes kuus nädalat enne oma piirkonna viimast keskmist kuupäeva ja plaanite oma saagi lõpule viia, enne kui temperatuur ületab 85 ° F.

Kõik need sordid taluvad kerget külma ja isegi lund, kuid kuumus on nende vaenlane. Tootmine aeglustub temperatuuride ronimisel ja taimed hakkavad surema kohe, kui suvine temperatuur jõuab 85 ° F ja uuemad.

Kui ei seemnepakk Teie valitud kultivari jaoks on konkreetselt teisiti, andke oma taimedele tugi bambusest panustega, postituste külge kinnitatud võrkude või trellidega.

See on absoluutne kohustus kõrgetele viinapuudele, kuid isegi need, mis saavutavad kõigest 18–24 tolli kõrguseks.

Hoidke taimi hästi veeta tolli vett nädalas, kui vihm ei anna seda, mida taimed vajavad.

Vee hoidmiseks ja umbrohtude mahasurumiseks, multš, kui seemikud on paar tolli pikad, ettevaatlik, et mitte juuri häirida.

Sa saad Lisateave meie juhendis herneste kasvatamise ja hooldamise kohta.

Saagi ajastamine

Iga kodus kasvatatud köögiviljade kasuks on koristamine haripunktis, kuid strateegia on eriti oluline Snap ja Snow herneste jaoks.

See mõjutab maitset natuke ainult siis, kui koristate alamõõdulisi söödavaid kauna, nii et ärge muretsege liiga palju, kui see on teie parim võimalus enne puhkust - või kui olete lihtsalt kannatamatu!

Täissuuruses kaunad pole nii õrnad, kuid need on natuke magusamad kui saagikoristuse väikesed poisid.

Mida iganes sa teed, püüdke valida, enne kui kaunad liiga suureks muutuvad.

Üle kasvanud lume hernekausid võivad olla rabedad ja tärkliserikkad. Ja kuigi saate need lõigata ja pisikesi seemneid leevendada, on need lihtsalt maitsvad, mitte magusad või krõmpsuvad.

Ja kuna neid on kasvatatud ilma koorimiseta, on kaunad mõeldud ühes tükis, mis tähendab, et on töömahukas proovida neid pisikesi söödavaid tükke eraldada.

Oma kogemuste põhjal - ja kahjuks on mul kogemusi ülekasvanud kaunadega - nõuab see väga teravat nuga ja palju kannatlikkust, et vabastada isegi paar seemnet lamedatest kestadest. Palju parem koristada õigel ajal!

Kuigi see pole 100 protsenti usaldusväärne muutuva idanemise kiiruse ja tingimuste tõttu oma aias, peaks seemnepakk andma teile hea ettekujutuse, millal oodata küpseid kaunaid.

Postitage meeldetuletus oma mobiiltelefoni või Teie aiandusajakirjas Alustada söödavate kaunade otsimiseks umbes 10 päeva enne oma sordi avaldatud arvu „Päevad küpsus."

Optimaalse maitse saamiseks ja rohkemate kaunade moodustamiseks, valige, kui kaunad on teie kasvatatava konkreetse kultivari jaoks õige suurus, või kui nad on välja paistnud, kuid enne kui näete suhkru klõpsude sees olevate seemnete kontuur.

Kui mõned on võsastunud, kinnitage need kindlasti viinapuudelt ja visake need sisse kompost, Nii et taimed ei hakka oma energiat pühendama kuivade seemnete moodustamisele.

Enamikul juhtudel moodustuvad uued kaunad kiiresti, kui kasvutingimused on endiselt soodsad.

Toiduvalmistamise ideed

Kui olete oma värskelt viinamarjade söödavate kaunade täidise söönud, saate retseptides pöörduda paljude võimaluste poole, et seda köögivilja kasutada.

Pidage meeles, et seda tüüpi kaunvilja ei lähe aeglase või ulatusliku toiduvalmistamisega hästi. Selle asemel vajavad nad enne retseptiga edasi liikumist ainult kuumuse suudlust ja võib -olla külma vette.

Jäta hautise, puhumise ja aeglase keetmise rohelised oad või kuivad kaunviljad.

Lumeherned on maitsvad praadides ja soodustavad vürtsikaid, habemeid, köögiviljapõhiseid roogasid nagu viies töötav Tai karri kiirustades. Leidke samm-sammult juhised, et see kodus valmistada Meie õde saidil Fodeal.

Kui nad pole rohkem kui paar päeva vanused ja endiselt oma karge ja magusas, teeb mõlemat tüüpi maitsva lisase või Charcuterie tahvlile. Kuna nad on nii kerged ja armsad, tahate need siduda sukeldumisega.

Kerge, värske tekstuur sobib eriti hästi kreemjate langustega, mis on elavad, kuid mitte liiga kuumad, nii nagu see mais ja toorjuust kastke kirsmatotitega Foodealist.

Snap herned vajavad köögis veelgi rohkem TLC-d kui nende lamedate vendade vennad.

Liiga lihtne on muuta need kollase või halli tooniga seeneks üleküpsetamise teel. Selle asemel, et kasutada neid riietatud salatites või marineeritud lisandites.

Sel hetkel on nad karmilt rohelised ja maitsvad, säilitades samal ajal oma karge tekstuuri, mida täiendavad suurepäraselt suvalised arv Aasia kastmeid või valgust, puuviljaseid vinaigrette.

Kui need on blanšeeritud, saate neid kiiresti kastmes soojendada või lisada pasta salatisse või marineeritud köögivilju.

Võite kasutada ka herneid laktokiveeritud hapukurkide valmistamiseks. Kui te pole protsessiga tuttav, hankige oma laagrid selle laktokiveeritud tillipurgite retseptiga Foodealist.

Või Proovige Foodeli retsepti lakto-kääristatud salsa jaoks. Kasutage osa roheliste köögiviljade asemel käputäis herneid ja teil on käes löök.

Klõpsake söödavad pod -herned üles

Mõlemat tüüpi söödavad kaunad hernesed, mida aias kasvatada saab, on minu jaoks kiusatus.

Isegi kui ma mõistan ka teisi pereliikmeid ja minu kodukasvatavate toodete armastavate sõprade ringis, naudiksid ka osa saagist, olen teada saanud, et söön suurema osa sellest hiliskevade õhtutel aiast läbi jalutuskäigu ajal.

Vabanemine! Kui leian, et mul pole piisavalt jagamiseks järjestikused istutused.

Kas olete nende taimedega juba tuttav või mõtlete neid sel kevadel või sügisel esimest korda kasvatada?

Allpool olevad kommentaaride jaotis on avatud nii veteranide kasvatajate kui ka algajate küsimuste või ettepanekute jaoks. Aednike tee kogukond hindab teie panust!

Ja kui leidsite sellest õpetusest abi, kaaluge lugemist Rohkem meie hernes kasvatamise näpunäiteid. Vaadake neid juhendeid järgmisena:

• Kuidas kasvatada Oregoni suhkrukaeltesid
• Näpunäited „kääbushalli” lumeherneste kasvatamiseks
• 17 parimat hernesordi, mida teie aias kasvada
• Kuidas herneseid tuvastada ja kontrollida