9 parimat Jaapani ürti | Jaapanis kasvatatud ürdid

Kui soovite taaslooda peenite Jaapani köökide maitset ja aroomi, kasvab Parimad Jaapani ürdid on suurepärane viis! Vaadake meie eksklusiivset nimekirja!

Siin on kiire juhend parimatest Jaapani ürtidest, mida kasutatakse mitmesuguste Jaapani köökides nende huulte lõhnava maitse jaoks! Valige nimekirjast oma lemmik ja täiustage oma roogade maitset!

Vaadake meie artiklit Jaapani rõduaia valmistamise kohta siit!

Ürdid Jaapani aia jaoks

1. Shiso

Botaaniline nimi: Perilla fructescens

USDA tsoon: 2-11

Shisol on eristatav maitse, mis ühendab sidruni-, piparmündi, basiiliku, aniisi ja koriandri aroomid. Selle punased ja rohelised lehed on peamised koostisosad sushi, sashimi, suppide ja tempurade osas. Saate selle lisada ka salatitesse, rohelisele teele, segajatele ja munapuder.

Kasvavad näpunäited: Kasvatage seda aromaatne ravimtaim rikkalikus, niiske pinnas täies päikese käes, ehkki see võib ellu jääda ka heledas varjus.

2. Mitsuba

Botaaniline nimi: Cryptotaenia Japonica

USDA tsoon: 5-8

Mitsuba on rohttaim mitmeaastane, lehtede ja varred, millel on sarnane maitse nagu seller ja petersell. Neid kasutatakse enamasti garneeringuna salatites, suppides ja muudes kuumades ja külmades roogades.

Kasvavad näpunäited: Kasvatage seda ravimtaime keskmiselt niiske, hästi kuivendatud pinnas täisvarju lähedal, kuna täielik päike võib lehed põletada.

3. Jaapani punane sinep

Botaaniline nimi: Brassica Juncea var. integreenifolia

USDA tsoon: 2-11

See sinepis sordi tuntud ka Jaapani hiiglaslik punane sinepiks, toob roogadele vürtsikat maitset. Noore õrna lehed saab süüa värskelt või lisada hautistesse, suppidesse, salatitele või segadusse.

Kasvavad näpunäited: Istuta see rikkalikku viljakasse, hästi kuivendatud pinnasesse täis päikese käes.

4. Wasabi

Botaaniline nimi: Wasibia Japonica 'Daruma'

USDA tsoon: 7-10

Kui teile meeldib sushi, siis peate olema vürtsika rohelise maitseainega tuttav! See läheb ka nime järgi-Jaapani mädarõik. Sellel mitmeaastasel ürtil on roheline, paks ja südamekujulised püstised lehed. Saate seda kasutada sushis, sashimis, külm soba, udon nuudlites ja mereandides.

Kasvavad näpunäited: Wasabi eelistab orgaanilist, lahtist mulda, mille pH 6-7 on teie aia varjulises piirkonnas.

5. Negi

Botaaniline nimi: Allium fistulosum

USDA tsoon: 6-9

Negi kuulub sibula perekonda. See on populaarne ka Walesi sibul, Jaapani porru või Stone Leek. Taimel on rohutud lehed ja lilled, millel on murukujuline mahe maitse. Saate seda kasutada salatites, suppides, võileibades, karrites, nuudlites ja mereandides.

Kasvavad näpunäited: Kasutage kommertslikku potimulda ja hoidke seda õrnalt niiskeni, kuni seemned hakkavad idanema, saate ürdi aeda istutada pärast seda, kui külma oht on täis päikesevalgust.

6. Sansho pipar

Botaaniline nimi: Zanthoxylum piperitum

USDA tsoon: 5-9

Sansho Pepper on tervendav ravimtaim, mis on seotud Sichuani piparmaga; Sellel on lilleline, sange ja sidrunitaoline maitse. Saate seda kasutada kalade maitsestamiseks, grillimiseks ja grillitud lihaks. See seob ka väga hästi vürtsidega nagu seesami ja ingver.

Kasvavad näpunäited: Kasutage hästi kuivendatud mulda ja varustage päevas 4-5 tundi päikesevalgust.

7. Mizuna

Botaaniline nimi: Brassica rapa var. niposica

USDA tsoon: 4-9

Kindlasti mitte ravimtaim, kuid see on populaarne salatroheline, pärit Jaapanist, kus seda tuntakse üldiselt kui "shui cai" ja "veerohelised."See liik tekitab valgeid varte, läikiv roheline sulgede hammaste lehestik ja kuldkollane lilled. Saate seda kasutada salatites, pastas, risotos ja suppides. Seda saab ka pruunistada ja segada.

Kasvavad näpunäited: Kasvatage see pipramaitsev ürdi rikkalikus, hästi kuivendatud pinnases täies päikesevalguses.

8. Burdock/Gobo juur

Botaaniline nimi: Arctium lappa

USDA tsoon: 3-7

Mitte täpselt ürdi, Burdock on Jaapani üks populaarsemaid köögivilju. See juur on biennaal, mis kasvab ka Euroopas Verges, tee ääres ja võsa. See on kasulik toiduallikas ja a ravimtaime. Inimesed kasutavad seda kartuli asemel tärklisetaolise tekstuuri tõttu. Saate seda praadida ja kasutada ka tees.

Kasvavad näpunäited: Taim on raske kasvatada. Kaevake kastke ja vältige mitme õhukese juurte jagamist, kuna see pikendab küpsusaega.

9. Wasabina sinep

Botaaniline nimi: Brassica Juncea

USDA tsoon: 7-9

See on lehtne iga -aastane hambatud lehtedega. Selle maitse on sarnane mädarõika ja sinepiga. Need on Jaapani roogi peamine koostisosa Ohitashi, ja Jaapani hapukurk tsukemono. Saate neid lisada ka salatitesse, võileibu ja kevadrullidesse.

Kasvavad näpunäited: Hoidke muld niiske ja asetage taim kohta, kus see saab 3-4 tundi päikesevalgust.

Siin on parimad itaalia ravimtaimed, mida saate kasvatada!