6 vinge gurmeekivi, mida aeda istutada

Kui valite, milliseid söödavaid tooteid kasvatada. Me mitte ainult ei istuta oma proovitud ja tõelisi lemmikuid, vaid meeldib ka uusi sorte (mitte tingimata turule, vaid ka meie jaoks uut) testida). Teid üllataks näiteks erinevate kirsstomatide peene maitse erinevused.

Samuti tahame end oma saagikoristustega köögis olla üsna loomingulised. Valime säilitama, pruunistama, grilli, viilu, auru, asju, pudu ja grillima. Oleme teinud koostööd kodus kasvatatud seemnekollektsiooniga P. Allen Smith, et näidata teile mõnda lõbusat gurmeekivi, mida kasvada. Oleme kogunud ka mõned ettepanekud, mis aitavad teil välja mõelda, mida nendega teha, saagiaeg. Ärge laske ühelgi oma väärtuslikul põllukultuuril raisku minna!

Siin on 6 gurmeeviljavalikut, mida oma aeda lisada

Pruunista seda: Aspabroc F1 beebi brokkoli 'brokkoliini'
Asbabroc on tõeline gurmee köögivili, mis õitseb kevadel ja sügisaias. See on algne brokkoliini, rist brokkoli ja Gai LAN (teise nimega hiina spargelkapsas) ja seda kasvatatakse pika varrega brokkoli moodi lillepungade jaoks. Seda on üsna lihtne kasvada, see ei pea natuke jahedat ilma ja ei võta aias palju ruumi.Nende nami külgvõtte pikka saagi soodustamiseks koristage keskne vars just siis, kui see hakkab küpseks saama. Seejärel kandke taime kõrge tootmise surumiseks annus vedelat orgaanilist väetist.

Kokkamine brokkoliiniga: Võite süüa nii otsad kui ka spargli sarnased pakkumisharud (seega nimi Aspabroc!). See on maitsev pruunistatud natuke oliiviõliga ning soola ja pipraga, mis on veel purustatud küüslauk, et veelgi enam lüüa. Paljud retseptid ütlevad teile, et annate sellele paar minutit keeva veega, millele järgneb kohe külm loputus, enne kui see praadimispannile viskab. Serveeri seda lisandina, looge brokkoliini voodi ja lisage kühvel quinoa salatit või lohistage see burgeri kohal kui väljamõeldud topp.

TORE: 'Paremal punasel' (hübriid) pipar
Need paprikad lähevad ka maitsva monikeriga “Ungari juustu pipar.”Ja kõik maitseb juustuga paremini. See näeb välja pisut erinev kui teie tavaline punane või roheline pipar-see on rohkem kükitavat kui pikk ja elegantne. See muudab selle toppimiseks ideaalseks. Seemneid tuleks alustada siseruumides (10–12 nädalat enne viimast külma) ja taimed armastavad kuumust. Taimed kasvavad 18–24 tolli, kus on palju varajast kuni küpseid puuvilju, mis ripuvad nagu puukaunistused, ja neid saab paigutada aeda või konteineritesse.

Küpsetamine 'paremale punasel' paprikaga: Selle pipra seinad on paksud ja seal on ruumi, et lisada oma lemmik lisatud kikerherne, peterselli ja feta või jahvatatud veiseliha, riis ja cheddari juust, millele on lisatud teie lemmik salsa. Piirnuga trimmige ümber ja eemaldage varre ala. Kühveldage membraan ja seemned välja. Pintseldage põhjas oliiviõliga ja grillige neid mõni minut grillil, eemaldage täidise lisamiseks ja seejärel grillige veel paar minutit. Külma valiku jaoks, kus te ei küpseta pipart üldse, täitke lihtsalt õõnestatud pipar tuunikala salati või muu nami täidisega. Võiksite neid paprikaid kasutada ka värviliste serveerimiskaussidena värskete suviste languste jaoks!

Püree: 'Little Dipper' (hübriid) Butternut Squash
Kuigi see Butternut squash ei tooda behemotereid-see toob puuvilju, mis kaaluvad umbes kaks naela, on viinapuud jõuline ja saak on viljakas. Kui kogu külmaoht on möödunud ja pinnas on soojenenud, saab istuda otse aeda. Taimed eelistavad hästi kuivendavat mulda. Rikastage piirkonda kompostiga enne viis kuni kuus seemnet mäe kohta.

Toiduvalmistamine "väikese katte" squashiga: Pole midagi sellist rikkalikku, südamlikku, koristamismaitset butternut squash supi. Ka te ei vaja liiga palju koostisosi. Enamik retsepte nõuab lihtsalt küüslaugu ja sibulaga squash -kuubikute röstimist, mis on seejärel köögiviljavaruga püreestatud ja võib -olla mõned värsked ürdid. Saate toppida ka oma squashi saagi, nagu ka paprikatega.

Grill seda: 'Shikou' (hübriid) baklažaan
Selle Aasia tüüpi baklažaani taimed toodavad pikki, elegantseid, sügavat lillat puuvilja (umbes kuus kuni kaheksa tolli pikad) valge interjööriga. Seemneid tuleks külvata siseruumides kaheksa kuni 10 nädalat enne viimast külma. Taimedele meeldib hästi kuivendatud pinnas ja eelistavad kuuma ja päikselist, kuid varjatud ala. Nad küpsevad umbes 70–80 päeva jooksul.

Toiduvalmistamine 'Shikou' baklažaanidega: Niki ütleb, et need väikesed baklažaanid on maitsvad, kui viilutatakse pooleks (neid ei pea koorma), harjatud oliiviõliga ja grillitud grillil.

Viiluta see: 'Sweet maiused' (hübriid) tomat
See määramatu tomati sort on haigusresistentne jõuliste taimedega, mis pakuvad viljakat saaki. Suured kirsstomatitel on roosa toon ja armas rikkalik maitse. Seemneid tuleks külvata siseruumides kuus kuni kaheksa nädalat enne teie piirkonna külmavaba kuupäeva. Seemikud vajavad palju valgust, et vältida nende liiga spindiks ja jalgade saamist. Pinnas peaks olema soe ja palju komposti töötavad.

Küpsetamine "magusate maiustega": Kui mõni neist maitsvatest kirsstomatidest muudab selle aiast kööki, saate neid kasutada paljudes roogades. Viilutage need pooleks, et visata Iisraeli stiilis salatit peterselli, piparmündi, kurkide (muidugi ka aiast) ja tilgutage sidrunimahla ja oliiviõliga. Varjutage neid koos Bocconcini juustu ja basiiliku kõrval ning tilgutage eelrooga palsamiäädikaga. Või viilutage nii palju kui võimalik, et oma lemmikvorstiga kuuma koera kukli korraldada.

Snip It: 'vulcan' salat
Kes tahab igavat jääsalatit, kui valida on nii palju huvitavaid tüüpe? Naudime maitsvate ja värviliste suvesalatite jaoks mitmesuguseid salati sorte kasvatama. Koljutage oma külvamise ajakava, nii et mitte kõik teie saladused pole korraga istutatud. See tagab, et teil on pidevad salati väärilised rohelised. Salatit saab kasvatada kevadest kuni sügiseni, ehkki see suve kuumuses poldib.

Kokkamine 'vulcan' salatiga: Sel juhul ei kavatse te seda söödavat küpsetada, vaid nuusutate värskeid rohelisi mitmesugustel eesmärkidel, alates kargetest salatitest kuni gurmeeburgeri või võileivatoppideni.

Meie kõhud mürisevad nüüd saagihooaja ootuses! Suur tänu kodus kasvatatud seemnekollektsioonile P. Allen Smith selle postituse sponsoreerimise eest.

Seemneid on saadaval:

• Halifaxi seeme (Kanada tarnija)
• Pargiseemne (u.S. tarnija)
• Rohe seemned (u.S. tarnija)
• Twilley seemned (u.S. tarnija)

Oleme alati otsimas maitsvaid uusi gurmeeretseptiideid. Öelge meile, kuidas teile meeldib neid köögivilju küpsetada!